海參有沒有養(yǎng)生功效?應(yīng)該怎樣吃才是最健康的?

|復(fù)禾健康
分享到

微信“掃一掃”

分享到朋友圈  

分享到微信朋友圈

×

打開微信,點(diǎn)擊底部的“發(fā)現(xiàn)”,

使用“掃一掃”即可將網(wǎng)頁(yè)分享至朋友圈。

海參的養(yǎng)生價(jià)值一直得到了人們的認(rèn)可,是因?yàn)榇_有其事,不少中醫(yī)藥典對(duì)此都有大篇幅的描述,特別是李時(shí)珍編著的著名中醫(yī)藥典《本草綱目》,下面將就海參進(jìn)行說(shuō)明。

海參有沒有養(yǎng)生功效?應(yīng)該怎樣吃才是最健康的?

海參都有哪些養(yǎng)生價(jià)值?

根據(jù)現(xiàn)代各項(xiàng)檢測(cè)數(shù)據(jù)表明,海參不愧被稱為營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù),這是因?yàn)楹⒑谐娴臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì),數(shù)據(jù)高達(dá)50多種,里面的牛磺酸、氨基酸、鐵、鈣、鋅等元素的含量異常豐富。

海參有沒有養(yǎng)生功效?應(yīng)該怎樣吃才是最健康的?

海參怎樣吃效果比較好?

1、干海參

更過(guò)腌制處理的干海參相對(duì)被人體吸收利用的概率較低。具體處理方式是這樣的。新鮮的海參處理干凈后,放入沸騰的開水中煮熟,大概需要煮兩三遍,撈出并撒上食鹽進(jìn)行腌制。所有以上的步驟完成以后,放到太陽(yáng)下進(jìn)行大概十天左右的暴曬即可。經(jīng)過(guò)這樣處理的海參比較干硬,所以在吃之前最好泡發(fā)兩到三天。為什么經(jīng)過(guò)這些步驟后海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)大量流失呢?這是因?yàn)橹谱鬟^(guò)程中的必須的高溫水煮以及泡發(fā)時(shí)間,將會(huì)大量損耗海參中蘊(yùn)含的氨基酸及微量元素。

2、生食海鮮

既然干海參營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大量流失,那么生吃新鮮海參是否能夠吸收其中全部的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?其實(shí)生吃海參這種做法也并不可取,對(duì)身體吸收其中營(yíng)養(yǎng)成分并沒有實(shí)質(zhì)的幫助。原因在于海參自身,海參的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)雖然比較多,但由于大部分的營(yíng)養(yǎng)元素被膠狀物質(zhì)“禁錮”,同時(shí)分子結(jié)構(gòu)組成較大,所以身體對(duì)此的吸收利用率較低。目前市場(chǎng)上推出了一種號(hào)稱“即食海參”的產(chǎn)品,深受大家歡迎,但其實(shí)它也不能很好的被人體吸收利用。

海參有沒有養(yǎng)生功效?應(yīng)該怎樣吃才是最健康的?

3、燉湯煲湯

這種方式可以說(shuō)是相當(dāng)值得提倡的做法了,無(wú)論是比較新鮮的海參還是經(jīng)過(guò)一定手段處理的干海參都比較適宜煲湯,為了增加海參湯的鮮美程度,可以在煲湯的時(shí)候適宜添加其它高湯,可以根據(jù)個(gè)人口感,燉湯時(shí)適當(dāng)添加豬骨、雞湯等高湯。畢竟單純的海參湯由于口感太淡,人們對(duì)此的接受度并不高。另外,相對(duì)遠(yuǎn)離大海的內(nèi)陸人民,沿海地區(qū)的人們比較容易吃到新鮮的海參,普通內(nèi)陸可能更容易買到干海參。

海參通過(guò)正確的方式烹飪,不僅吃起來(lái)是一種味覺享受,還能夠補(bǔ)充身體所需的各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分。以上介紹的幾種吃法,操作簡(jiǎn)單,在現(xiàn)實(shí)生活中實(shí)施難度并不大。

免責(zé)聲明:本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載,僅出于信息傳遞目的,其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺(tái)不作任何保證或承諾,涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑!請(qǐng)讀者僅作參考,并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其它問(wèn)題,請(qǐng)發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理!

相關(guān)推薦 最新發(fā)布