孕婦怎么吃海參 海參可以吃嗎

　　孕期的女人可以吃海參嗎？海參低脂高蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)腎等功效。那么孕婦吃海參好嗎?孕婦吃海參有什么好處呢?吃海參有什么禁忌呢?一起來(lái)了解一下孕婦能否吃海參吧。

　　孕婦吃海參好嗎

　　《隨息居飲食譜》中記載："海參能滋陰補(bǔ)血、健陽(yáng)潤(rùn)燥，調(diào)經(jīng)、養(yǎng)胎、利產(chǎn)。"同時(shí)海參中含有大量的微量元素碘，有助于胎兒的智力發(fā)展。碘還具有促進(jìn)新陳代謝、血液流暢的作用。因此對(duì)孕期高血壓患者極為適宜。

　　孕婦吃海參有什么好處

　　1、海參是少有的高蛋白、低脂、低糖、極低膽固醇的天然滋補(bǔ)食品。

　　因其富含58種天然活性營(yíng)養(yǎng)，所含的豐富蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是胎兒細(xì)胞分化、器官形成的基本元素，也是準(zhǔn)媽媽懷孕期和生產(chǎn)、哺乳期需要量大、重要的營(yíng)養(yǎng)成分。準(zhǔn)備懷孕或已經(jīng)懷孕的女性適量吃些海參，可以為整個(gè)孕、產(chǎn)乃至哺乳期的母、嬰身體提供足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白，眾多活性物質(zhì)及微量元素可以充分保證胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要。

　　2、女性要想懷孕，需要有充足的血分和腎氣來(lái)養(yǎng)胎。

　　海參有“補(bǔ)腎，生百脈血”的功效，準(zhǔn)備懷孕的女性若提前三個(gè)月就有計(jì)劃地適量服用海參，使體內(nèi)小環(huán)境“風(fēng)調(diào)雨順”，易于受孕。女性懷孕后，由于胎兒需要血?dú)夂湍I氣的養(yǎng)育，更要百脈血?dú)獬渥悖I氣健旺。

　　3、如果準(zhǔn)媽媽的蛋白質(zhì)攝入不足，除了會(huì)影響胎兒的發(fā)育成長(zhǎng)外，還會(huì)降低準(zhǔn)媽媽的免疫力，易引起準(zhǔn)媽媽的貧血和營(yíng)養(yǎng)不良，甚至導(dǎo)致產(chǎn)后乳汁分泌不足、身體復(fù)原緩慢等。已經(jīng)懷孕的女性適量吃一些海參，能調(diào)節(jié)準(zhǔn)媽媽身體陰陽(yáng)平衡，使氣血充盈。

　　孕婦吃海參的注意事項(xiàng)

　　1、每天食用別超一只

　　海參具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，在一些患病剛剛?cè)娜藖?lái)說(shuō),每天一只海參是比較好的食補(bǔ)法。對(duì)于健康人群來(lái)說(shuō),特別是氣候較為干燥的地區(qū),過(guò)食海參應(yīng)考慮到"上火"的問(wèn)題。因此,每天食用海參好不要超過(guò)一只。

　　2、春季應(yīng)少食海參

　　需要提醒的是,春天是容易上火的季節(jié),尤其是北方春季多干燥。食補(bǔ)時(shí)尤其要注意,勿過(guò)多食用易使人上火食物,海參也包括在內(nèi)。因此,春季吃海參應(yīng)再減量。

　　3、腎功差者應(yīng)少食

　　海參為高蛋白食品,分解產(chǎn)物氨基酸多由腎臟排泄。所以,腎功能差者一次不可多吃。

　　4、不宜與含鞣酸水果同食

　　海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸導(dǎo)致蛋白凝固,影響消化吸收,引起腹部不適。

　　5、烹調(diào)方法切忌深加工

　　從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō),水煮、清燉、涼拌的烹飪方式能保證海參中所含有的營(yíng)養(yǎng)不易流失,而且味道鮮美,也容易操作,這種做法有利于海參自身營(yíng)養(yǎng)的釋放。紅燒等烹飪方法則不太適合。

　　吃海參有什么禁忌

　　1、每天食用別超一只：對(duì)于體質(zhì)虛弱的人來(lái)說(shuō),每天一只海參是比較好的食補(bǔ)法。對(duì)于健康人群來(lái)說(shuō),特別是氣候較為干燥的地區(qū),過(guò)食海參應(yīng)考慮到“上火”的問(wèn)題。因此,每天食用海參好不要超過(guò)一只。

　　2、春季應(yīng)少食海參：需要提醒的是,春天是容易上火的季節(jié),尤其是北方春季多干燥。食補(bǔ)時(shí)尤其要注意,勿過(guò)多食用易使人上火食物,海參也包括在內(nèi)。因此,春季吃海參應(yīng)再減量。

　　3、腎功差者應(yīng)少食：海參為高蛋白食品,分解產(chǎn)物氨基酸多由腎臟排泄。所以,腎功能差者一次不可多吃。

　　4、不宜與含鞣酸水果同食：海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸導(dǎo)致蛋白凝固,影響消化吸收,引起腹部不適。

　　5、烹調(diào)方法切忌深加工：從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō),水煮、清燉、涼拌的烹飪方式能保證海參中所含有的營(yíng)養(yǎng)不易流失,而且味道鮮美,也容易操作,這種做法有利于海參自身營(yíng)養(yǎng)的釋放。紅燒等烹飪方法則不太適合。

　　孕婦海參的吃法

　　鮮奶蝦海參湯

　　材料：海參數(shù)個(gè)、蝦干20g、水發(fā)香菇50g、牛奶250ml、鹽適量、豬骨湯適量。

　　做法

　　1、鍋中倒入小半鍋豬骨湯。

　　2、燒熱后，下入蝦干、水發(fā)香菇，煮三分鐘。

　　3、隨后倒入兩百五十毫升牛奶，加一勺鹽。

　　4、煮開(kāi)時(shí)，放入海參，繼續(xù)煮五分鐘，即可盡情享用。

　　鮑汁海參

　　材料：段木花菇50g、海參100g、雞500g、豬肉塊250g、鹽適量、生姜適量、大蒜適量、白糖適量、醬油適量、雞湯適量。

　　做法

　　1、將椴木花菇洗凈后放入冷水中浸泡至完全發(fā)透。

　　2、海參泡發(fā)好后焯水備用。

　　3、一只雞，豬肉洗干凈備用。

　　4、將生姜，雞，豬肉冷水下鍋煮開(kāi)。

　　5、熬煮2小時(shí)以上熄火。

　　6、將發(fā)透的椴木花菇和海參放入一不銹鋼鍋中，倒入熬好的雞湯，鍋煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜制10分鐘關(guān)火。

　　7、關(guān)火后放20分鐘，再開(kāi)火燜制5分鐘即可。

　　8、后將調(diào)好的汁淋在上面，汁由白糖、鹽、醬油、生姜調(diào)制。

　　結(jié)語(yǔ)：女性在孕期也是可以吃海參的，吃海參有助于胎兒的智力發(fā)展。上火的季節(jié)盡量不要吃海參，食補(bǔ)時(shí)尤其要注意,勿過(guò)多食用易使人上火食物,海參也包括在內(nèi)。