車?yán)遄颖蛔u為水果中的紅寶石，對人體有這些好處，食用注意這件事

時下，又到了車?yán)遄哟罅可鲜械募竟?jié)。車?yán)遄右步羞M口櫻桃、荊桃等。相傳黃鶯非常喜歡吃這種水果，所以也叫“鶯桃”。車?yán)遄庸麑嶋m然不大，但是色澤卻十分的紅艷光潔，宛如珍珠瑪瑙一般，吃起來味道甘甜可口，很是受人喜愛，被人譽為“水果中的紅寶石”。車?yán)遄硬粌H好看好吃，對人體的好處也不容忽視。

車?yán)遄訉θ擞心男┖锰帲勘Ｗo視力車?yán)遄雍胸S富的的維生素，其中所含的維生素A含量在其他水果中遙遙領(lǐng)先，這種物質(zhì)對于視力可以起到非常好的保護作用，尤其適合辦公一族或經(jīng)常用眼的人群。補中益氣、祛濕車?yán)遄有詿幔梢云鸬窖a中益氣、去除身體濕氣作用，尤其適合風(fēng)濕、腰腿疼痛者。預(yù)防貧血車?yán)遄又械暮F量極其豐富，因為鐵是機體合成血紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)生成等過程中起到非常重要的作用。因此，經(jīng)常吃車?yán)遄佑兄谘a充機體對鐵元素的需求，促進血紅蛋白生成，有效防治因缺鐵所致的貧血，還可以增強體質(zhì)。美容養(yǎng)顏車?yán)遄又泻械亩嗔繝I養(yǎng)成分，如維生素、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等都十分豐富，經(jīng)常吃對于皮膚是十分有好處的。有很多護膚品還添加了車?yán)遄拥闹海梢云鸬郊t嫩美白皮膚、去皺消斑功效。排毒通便車?yán)遄佑兄跈C體排除毒素，促進腎臟的排毒，還可以起到溫和的通便功效。

車?yán)遄邮秤米⒁馐马椳嚴(yán)遄映苑ê芏?，可以洗干凈直接食用，也可以做成果醬、沙拉、果脯，還可以泡酒、冰凍或者腌制食用。下面為大家整理了兩個比較常見的做法。車?yán)遄俞u取新鮮的車?yán)遄?，洗干凈后去核，將果肉和白糖同放入鍋中，加水適量煮沸至黏稠狀時，加檸檬汁少許，稍微再煮一下，關(guān)火后，晾涼即可。冷凍車?yán)遄有迈r的車?yán)遄酉锤蓛?，放入容器中，再放冰箱中冷凍起來。偶爾來幾枚凍車?yán)遄?，口感爽脆香甜，有助于消化、解除飲食上的油膩，還可以去火。車?yán)遄颖Ｙ|(zhì)期極短，而冰凍起來，就可以經(jīng)常吃到，而且營養(yǎng)成分幾乎也不會被破壞。

需要注意的是，因為車?yán)遄有詼?，對于體質(zhì)特別燥熱者，不宜一次進食過多，以免引起惡心嘔吐、流鼻血等癥狀；對于有潰瘍者、上火者或者糖尿病者應(yīng)當(dāng)慎食。

車?yán)遄尤绾芜x購：注意觀察果實外形，圓潤飽滿有光澤、表皮無褶皺的為佳，對于暗淡無光的、一般是放置時間過久的；看果梗，較綠的比較新鮮，如果果梗是黑的甚至脫落，說明不新鮮了，營養(yǎng)也會有很多損失；看果實顏色，深顏色的（如深紅或暗紅色）一般比較甜，營養(yǎng)價值也較高，顏色偏淺的，一般口味偏酸；果實緊致程度，可輕輕捏一下果實，感覺飽滿緊致的比較新鮮，輕按有軟乎乎的感覺，或者凹進去，就表明不新鮮了。