燉雞蛋糕該怎么做呢

燉雞蛋糕該怎么做呢?很多的人喜歡吃雞蛋，雞蛋又很多的做法，不同的做法口感和營養(yǎng)的吸收和適應(yīng)的人群也是不同的，老人和幼兒還有一些孕婦就適合吃一些燉雞蛋糕，能促進(jìn)腸胃的消化吸收，那么燉雞蛋糕該怎么做呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個(gè)問題吧。

1、打蛋要充分，打到蛋液發(fā)白，提起筷子時(shí)像油的那種感覺。

2、加水，用涼開水，水要夠多，放蛋液的1.5-2倍。然后放適量鹽。撇一撇浮沫，靜置一會(huì)，讓浮沫散掉一些。

3、鍋開了以后，開中小火，再放進(jìn)去蒸。2個(gè)蛋的量基本上8分鐘左右OK。

蒸成蜂窩眼的原因都在以上三點(diǎn)之中。發(fā)蛋不夠、水不夠、火太大，蒸出來就老。

如果放微波爐里做的，一般就用冷水，用溫水的話會(huì)更好，溫水的溫度不能太高，手摸起來一點(diǎn)都不燙的，一個(gè)雞蛋家適量鹽先打勻，再加適量的水再打勻，中火，3分鐘到3分半鐘就行了，要蓋上微波爐專用的蓋或者包保鮮膜，在上面弄些洞。要想沒有蜂窩，蒸之前要把碗里的泡泡撈掉，非常好吃哦。

在蒸雞蛋要在碗上面蓋個(gè)蓋,不管蒸多久都不會(huì)老,而且沒有蜂窩壯另外要加少許生粉，這是消除蜂窩眼的必殺技!不要把鍋蓋蓋實(shí)了，上面一定要放一根筷子架著，非常好吃的。蒸肉和蒸魚等也是一樣的，非常嫩香。

以上就是我為大家介紹的整雞蛋糕的做法，按照上述的方法來進(jìn)行制作，這樣能夠做出很美味的雞蛋糕，很多的有胃病的人不適合吃炸雞蛋，因此就可以食用雞蛋糕來彌補(bǔ)這個(gè)問題，雞蛋糕不光是提供營養(yǎng)更能促進(jìn)消化和吸收。