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生日蛋糕是十分美味的一種食材，自己在家里邊蛋糕烘焙生日蛋糕也是十分有快樂的事兒，家里邊如果有小孩，那麼和小孩一起來(lái)做就可以鼓勵(lì)孩子的自學(xué)能力，還可以讓親子游中間的情感越來(lái)越更強(qiáng)，下邊就跟隨看來(lái)一下電高壓鍋怎么做蛋糕。

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最先需要提前準(zhǔn)備4個(gè)生雞蛋，隨后把雞蛋清和雞蛋黃分離來(lái)，雞蛋清里邊添加一些糖及其鹽，隨后再用勁的攪拌均勻，一直打進(jìn)濃稠的情況下，再把一些糖裝進(jìn)去，再次打十幾分鐘之后，雞蛋清會(huì)變?yōu)轷r奶油狀，粘在木筷上邊也不會(huì)往下掉，雞蛋黃里邊添加一些牛乳，小麥面粉，糖用勁攪拌均勻，小麥面粉充足的拌和開，不必有疹子，再添加一些發(fā)孝粉，那樣能夠讓含絨量越來(lái)越更強(qiáng)，隨后再把一半鮮奶油狀的雞蛋清倒在雞蛋黃里邊，充足的攪拌均勻，攪拌之后再倒進(jìn)此外一半鮮奶油狀的雞蛋清，左右開展拌和。電高壓鍋的底端添加適量的油，鍋壁也需要涂一下，防止黏鍋狀況出現(xiàn)，生日蛋糕糊拌和好之后左右晃動(dòng)勻稱，把里邊的汽泡給震出去，外蓋蓋上，再按剛開始鍵，大約45分鐘上下就可以了。

電高壓鍋蛋糕怎么膨松

要想用電高壓鍋?zhàn)鞒雠蛩傻纳盏案?，就需要留意拌和一定要充足，半途不可以放水，全部的器皿都?yīng)當(dāng)充足清理干凈，隨后再剛開始應(yīng)用，做出去的生日蛋糕才會(huì)更好，以便可以讓生日蛋糕更為美味，雞蛋清里邊添加一些鹽會(huì)更好，在蒸蛋糕的情況下，不必把限壓閥再加，不然便會(huì)成混沌皮，并且也是十分風(fēng)險(xiǎn)的事兒，生日蛋糕脫模晾涼，那樣才不容易塌。

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要想用電高壓鍋?zhàn)鞒雠蛩傻纳盏案猓涂梢园淹肜镞叺挠图捌渌卸疾料锤蓛?，在?shí)際操作的全過程之中都不可以沾上一點(diǎn)點(diǎn)水，蛋白質(zhì)及其蛋清分離出來(lái)，在蛋白質(zhì)里邊添加一些鹽，要是一點(diǎn)點(diǎn)用于提鮮就充足了，隨后再添加一些白砂糖迅速拌和，再把碗歪斜一些，用電動(dòng)打蛋器或是木筷較大水平和蛋白質(zhì)觸碰，那樣能夠攪拌得更為勻稱，打一段時(shí)間之后再次加一勺糖，再弄成硬性發(fā)泡，在雞蛋黃里邊加一些小麥面粉，糖，中筋粉，普通面粉，低筋粉等都能夠，可是一定不可以應(yīng)用高筋粉，再添加適量的牛乳，充足拌和成粘稠，一定要攪拌，那樣做出去的生日蛋糕才可以膨松。

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