薄荷涼粉的做法是什么

到了夏天，炎熱的空氣讓人們感覺(jué)的窒息，在這樣的環(huán)境中，人們對(duì)于飲食都沒(méi)有很多的胃口，總是會(huì)選擇吃一些涼粉，涼粉的口味有很多，其實(shí)最為獨(dú)特的還是薄荷涼粉。薄荷本身就具有提神的功效，還能驅(qū)走我們的心煩氣躁，下面就介紹一下薄荷涼粉的做法是什么。

菜譜做法:

1.準(zhǔn)備主要的原料:豌豆粉，薄荷枝葉

2.砂鍋中放入大約250ml的水，將薄荷枝葉用流動(dòng)的水洗洗干凈，放入砂鍋中，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮10分鐘

3.干凈的容器中，加入50ml的豌豆粉4.在豌豆粉中加入2g的鹽

5.用冷開(kāi)水，慢慢倒入豌豆粉中，一點(diǎn)一點(diǎn)加，邊加邊攪拌。(大概80ml的冷開(kāi)水)6.待豌豆粉完全融入水中后，攪拌均勻即可。(這個(gè)步驟，就是勾芡前做的水淀粉)7.熬煮好的薄荷水，撈出薄荷枝葉，繼續(xù)開(kāi)著小火慢煮

8.一手用勺子舀起水淀粉慢慢的倒在薄荷水里，另一只手握著筷子不停的攪拌。(此過(guò)程一直要開(kāi)小火)

9.依照8的步驟，一邊加入水淀粉，一邊攪拌，待鍋中的薄荷水慢慢濃稠至像煮粥時(shí)的糊狀，不需要再加水淀粉，只要煮沸騰一下，即可關(guān)火。