干寬粉要提前泡多久 寬粉怎么做好吃

干寬粉是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種食材，是一種粉條，以優(yōu)質(zhì)紅薯為原料，但是這種粉久煮不爛，口感滑爽，食用之前需要浸泡一段時間，那么干寬粉要提前泡多久呢？接下來就為大家介紹。

干寬粉要提前泡多久

干寬粉會比一般的紅薯粉條難泡，因此最好是用溫開水提早浸泡三十分鐘上下再烹飪。假如想要冷水浸泡，那么花費的時間很有可能會較為久，最少要浸泡2-3鐘頭上下才可以下鍋。

寬粉怎么做好吃

一、澆汁寬粉

食材：寬粉適量、香蔥適量、蒜適量、小紅辣椒適量、熟白芝麻適量。

步驟：

1.把寬粉提前用溫水泡軟。

2.取一個空碗，放入1勺辣椒粉、1勺熟白芝麻、少許蒜末、少許紅辣椒段，。

3.鍋中倒入少許油燒熱，然后把熱油倒入碗中，如圖。這時可以離到辣椒油的香氣。

4.往碗里放入1勺生抽、1勺蠔油、2勺陳醋、半勺白糖、少許雞精、1勺芝麻醬，1勺老干媽然后攪拌均勻。

5.鍋中倒入適量的水燒開，然后把寬粉放入鍋中，煮至軟爛。接下來撈出，過一下涼水。

6.把煮好的寬粉、料汁、香蔥末放在一起拌勻，裝盤上桌就可以了。

二、蠔油拌寬粉

蠔油色澤鮮艷，可以用蠔油拌煮過的寬粉。寬粉口感軟糯糯的，煮出來的寬粉看起來晶瑩剔透，十分美麗。在拌蠔油寬粉的時候還可以加些醬油和鹽，更能提味兒，提鮮，使蠔油拌寬粉更好吃。

關(guān)于干寬粉要提前泡多久的相關(guān)知識就為大家介紹到這里了，此外還介紹了寬粉怎么做好吃，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家，