干豆絲炒之前泡多久 干豆絲怎么做好吃又簡單
豆絲是武漢市很知名土特產(chǎn),主要是由綠豆和稻米做成,假如來過武漢市榮幸吃過純正豆絲得話,毫無疑問會留有很刻骨銘心的印像,乃至還會繼續(xù)回味無窮。這類狀況下,自身選購一些豆絲開展烹調(diào)就變成了最好是的挑選。但是,干豆絲是十分硬的,務(wù)必先開展泡浸。那么干豆絲炒之前泡多久呢?接下來一起來看看吧。
干豆絲炒之前泡多久
干豆絲炒之前不用泡。在炒前可以清洗一下,然后直接炒,泡水反而會讓營養(yǎng)成分減少。
干豆絲怎么做好吃又簡單
一、煮豆絲
材料:干豆絲100克,豬肉50克,白菜適量,鹽適量,味精適量。
步驟:
1.豆絲提前用水浸泡一下;
2.鍋里倒少量的油,把肉絲倒進去煸炒下;
3.接著倒入1大碗水煮開;
4.煮開后倒進豆絲煮;
5.豆絲煮軟了之后加入白菜;
6.最后加入鹽,味精調(diào)味,翻動均勻就可以出鍋了。
二、涼拌豆絲
材料:干豆絲200克,蒜瓣3個,生抽1勺,耗油1勺,郫縣豆瓣醬1勺,芝麻油1勺,老抽半勺。
步驟:
1.干豆絲事先泡發(fā),泡好后洗凈;
2.豆絲比較長,稍微切斷下入沸水鍋焯水,再次煮開即可;
3.撈出備用;
4.大蒜洗凈拍扁后去皮;
5.切成蒜末,放入準(zhǔn)備調(diào)料汁的碗中;
6.加入一勺生抽、蠔油和半勺老抽;
7.放入一勺郫縣豆瓣醬、一勺芝麻油,再加入適量冷開水;混合均勻;
8.把料汁澆到焯過水的豆絲上,拌勻即可。
相信大家看完上文的介紹后,對干豆絲炒之前泡多久已經(jīng)有了自己的認識了,此外還介紹了干豆絲怎么做好吃又簡單,希望今天分享內(nèi)容可以幫助到大家,
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