白菜粥的做法有哪些？

白菜粥是最常見普通的食物，而且白菜熬粥，養(yǎng)胃功效也是比較高的，還可以幫助改善便秘以及預防糖尿病高血壓等問題，雖說是普通的食材，但是對營養(yǎng)補充，以及身體保健都是很好的。

一、做法

主料:粳米(100克)白菜(150克)

調料:姜(3克)味精(1克)鹽(2克)豬油(煉制)(5克)

工藝

1.將大白菜擇洗干凈，切成粗絲;

2.姜洗凈切成絲備用;

3.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分;

4.坐鍋點火，倒入豬油燒熱，下白菜、姜絲煸炒，起鍋盛入碗內;

5.取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸;

6.改用小火熬煮至粥將成時，加入炒白菜，調入鹽，味精拌勻;

7.將粥再略煮片刻即成。

二、營養(yǎng)價值

1、粳米:粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

2、白菜:大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫(yī)還認為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等。