砂鍋蘆筍的做法是什么

很多人都喜歡用砂鍋燉菜，因為砂鍋是均勻受熱的，做出了的菜味道很好，砂鍋可以做湯，也可以做菜，蘆筍這種食材需要新鮮的比較好，其實砂鍋蘆筍也是一道很美味的菜肴哦，具體如何做才好吃呢，砂鍋燉菜的方法簡單而又有滋補的功效，下面不妨和小編一起來看一下砂鍋蘆筍的做法吧。

砂鍋蘆筍的做法1.草雞一只，1.5斤

2.蘆筍一把，三元，我只用了一點燉湯，其余的炒肉吃了。

3.雞切塊，焯一下，去血腥，放料酒、老姜。

4.砂鍋里，放足量水，放進漂洗干凈的雞塊開始大火燉至肉熟爛。

5.我煮的是兩天的量，所以，撈出一半放小砂鍋里，放入適量蘆筍稍微燉一下就可以了，最后加點鹽。

烹飪技巧1、蘆筍的品質要求:以鮮嫩整條，長12～16厘米，粗1、2～3、8厘米，呈白色，尖端緊密，無空心、無開裂、無泥沙者質佳。