茄汁焗大蝦的做法

在我們?nèi)粘Ｉ町斨腥藗兘?jīng)常都會食用的蝦，蝦一般都是一年四季都是經(jīng)久不衰，無論是哪個季節(jié)我們都可以吃到美味的鮮蝦。它不但味道鮮美，它還具有補腎、壯陽、解毒、護肝的功效。我們生活當中許多食材它不但能夠食用，口感美味，能夠填飽肚子，它都具有養(yǎng)生保健的功效。下面為大家詳細的介紹茄汁焗大蝦的做法。

我們首先要準備食材，那么茄汁焗大蝦的主要食材有哪些呢?主要有蝦、番茄醬、糖、姜、料酒、鹽等等食材。我們先將蝦去掉蝦腸，然后在他的背后開一刀，用姜絲、鹽、食用油等等腌制10到15分鐘左右。等處理好這些之后呢我們將油鍋燒熱，把蝦大火炸到外殼酥脆，然后將大蝦撈出將油瀝干。然后我們炒一下番茄醬放入水跟少許的糖煮開，最好是煮到有點粘稠狀就可以的啦!

?然后放點鹽調(diào)一下味，然后將蝦倒入番茄醬里面，悶它個三五分鐘，就可以撈起來啦，那么就這樣美味的茄汁焗大蝦就做好了。

這道茄汁焗大蝦入口酸甜、味道鮮美。我們在做這道菜的時候茄汁的調(diào)配，可以按照自己的口味，喜歡吃甜的可以稍微放多點糖，這樣更能夠突出香甜的味道。除此之外我們還可以在做這道菜的時候放少許的姜，不但可以去腥味，而且將還具備有降逆止嘔，化痰止咳散寒解表的功效。