白菜能做什么菜

白菜是食用最多的一種蔬菜，它可以用于水煮白菜，也可以用于白菜燉粉條以及醋溜白菜等做法，我們可以嘗試幾種白菜的做法，然后在平時動手去嘗試制作它。白菜含有很多的纖維素以及水分，對于我們促進(jìn)腸胃的消化是非常有利的，而且白菜可以解膩以及清甜，特別適合沒有胃口的朋友食用。

白菜可以做什么菜:白菜燉粉條

材料:白菜，五花肉，粉條，香菇，蔥，姜，八角，鹽，雞精，醬油，蠔油。

做法:

1、香菇提前冷水泡發(fā)

2、五花肉切片，入油鍋煸炒至出油，略微焦黃，再放入蔥姜、八角煸炒一下。

3、將白菜洗凈切好，先將白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜葉繼續(xù)翻炒。

4、倒入味極鮮，蠔油，加鹽，放入泡好的香菇，順便將泡香菇的香菇水一并倒入，蓋上鍋蓋燉10分鐘。

5、將泡好的粉條放入鍋中，翻炒至粉條入味、變軟。

6、撒入雞精，也可不放，即可盛盤出鍋。

小貼士:

1、五花肉片需煸炒至焦黃再燉，可使口感清爽不油膩。

2、因為白菜本身出水，煸炒之后可加入泡香菇水或少量水燉煮即可。

白菜可以做什么菜:醋溜白菜

材料:白菜適量，鹽，蔥，姜，蒜，生抽一湯勺，海鮮醬油一湯勺，白糖一茶勺，陳醋或白醋兩湯勺，水淀粉適量，香油少許(或麻油)。

做法:

1、白菜洗凈，打斜刀片成薄片。

2、蔥姜蒜切末，蒜要多切些，一半用來爆鍋，一半用來調(diào)汁。

3、取一碗，加入醋、糖、生抽、醬油、鹽、一半蒜末，調(diào)勻。

4、起熱鍋入油，三成熱時下蔥姜蒜末爆香，下白菜片翻炒到稍軟，倒入調(diào)汁繼續(xù)翻。

5、炒至白菜6、7成熟，加水淀粉勾薄芡，淋香油即可。

白菜可以做什么菜:肉釀白菜卷

材料:大白菜，豬肉，香菇，木耳，鹽，生抽，蠔油，生粉，蒜蓉。

做法:

1、把白菜洗凈，白菜幫較硬的地方橫切;香菇、木耳提前冷水泡發(fā)。

2、將豬肉、香菇、木耳、較硬的白菜幫切末。

3、加入適量的鹽、生抽、蠔油拌勻腌制半小時，以讓肉餡更入味。

4、鍋中放入清水，加入一點油和鹽把水燒開，再放入白菜葉子小火煮1分鐘左右，撈出瀝干水備用。

5、鋪上一張白菜葉子，放上肉餡，從下往上卷起來，兩邊的菜葉子再往里面收整。

6、將包好的白菜卷放蒸鍋隔水蒸20分鐘左右，蒸好的白菜卷會有很多水出來。

7、另起鍋放入一點食用油，放入蒜蓉小火爆香，再倒入蒸白菜的水，加一點生抽、蠔油、生粉煮成芡汁。

8、將芡汁淋在白菜卷上即可。