白色菜花怎么做好吃？

白花菜具有這么高的食療營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么到底是哪種做法更好吃，更能保證營(yíng)養(yǎng)不流失呢?白花菜的做法很多，無(wú)論蒸煮、清燉，還是燒鹵、煎炸都可以。它味道香濃，除了清炒之外，還可以炒肉、炒雞蛋，上湯白花菜也是非常原汁原味的做法之一。除了以上所介紹的家常做法外，還有更為特色的食用方式——腌制。

腌制后的白花菜口感豐富，回味無(wú)窮，是不少人必備的餐桌佐料。民間傳統(tǒng)方法腌制的白花菜酸甜可口，且腌制后的白花菜保存期限更長(zhǎng)。如今，人們?cè)缫堰\(yùn)用現(xiàn)代的方法代替?zhèn)鹘y(tǒng)腌制，將白花菜制作生產(chǎn)成罐頭和軟包裝產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷各地。不過(guò)值得提醒的是，白花菜不易一次食用過(guò)多或少量多次食用，否則容易引起中毒!

食用功效

1.很快就有飽足感

花菜含水量高，但熱量卻很低，1個(gè)花椰菜熱量只有23~32卡，能很快給予飽足感，減少你吃進(jìn)過(guò)多會(huì)造成肥胖危險(xiǎn)食物的機(jī)會(huì)，且吃多了也不會(huì)發(fā)胖喔!

2.有助于解除水腫

想擊退造成肥胖原因之一的水腫，就要攝取維他命C、E、鐵、鉬等營(yíng)養(yǎng)素。因維他命E能促進(jìn)血液循環(huán)、提高代謝、調(diào)節(jié)荷爾蒙分泌，有助于削減水腫，維他命C則能增進(jìn)毛細(xì)血管的健康，減輕水腫現(xiàn)象。鐵能讓氧被順利運(yùn)送到各器官，提升基礎(chǔ)代謝，具造血功能的鉬則有讓血流順暢的功效。而這些營(yíng)養(yǎng)素花椰菜都有，所以多吃花椰菜就能幫助你解除水腫癥狀，讓你成功瘦身!

3.改善便秘

花菜含高食物纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助于清除宿便，讓體內(nèi)廢物順利排出，改善便秘癥狀，使你的肚肚不再因滿腹便便而肥大啰!

4.增強(qiáng)抵抗力

富含維生素a、c礦物質(zhì)鉀、鈣、硒等β胡蘿卜素及纖維熱量低。多吃可以減少罹患心血管疾病的機(jī)率。