肥腸燉白菜怎么做？

現(xiàn)在的人在飲食上普遍都比較油膩，大家的物質(zhì)條件都很好，或者經(jīng)常吃一些辛辣刺激性的食物，在飲食上非常精細(xì)，長期這樣吃的話，特別容易出現(xiàn)便秘之類的消化系統(tǒng)問題，所以建議大家改善飲食結(jié)構(gòu)，比如平時(shí)多吃一些白菜，吃白菜能夠有效預(yù)防便秘問題，下面就來學(xué)習(xí)做肥腸燉白菜來吃。

肥腸燉白菜的做法:

1.鹵煮大腸必不可少。

2.白菜似“韓信點(diǎn)兵“----“多多益善“。

3.加點(diǎn)粉條，是不是更像東北菜。

4.油鍋燒熱，爆炒白菜，加生抽調(diào)味。

5.稍稍加點(diǎn)水，燉一下。

6.加入豬大腸段。

7.再加入土豆粉條。

8.添水，大火催開，小火微燉。

9.待粉條吸足湯汁滑軟后關(guān)火。撒入鮮蒜粒，拌勻。

白菜營養(yǎng)豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素C、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍。微量元素鋅高于肉類，并含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。其中維生素C，可增加機(jī)體對(duì)感染的抵抗力，用于壞血病、牙齦出血、各種急慢性傳染病的防治。白菜中含有的纖維素，可增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，減少糞便在體內(nèi)的存留時(shí)間，幫助消化和排泄，從而減輕肝、腎的負(fù)擔(dān)，防止多種胃病的發(fā)生。

白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇。更主要的白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。白菜本身所含熱量極少，不至于引起熱量儲(chǔ)存。白菜中含鈉也很少，不會(huì)使機(jī)體保存多余水分，可以減輕心臟負(fù)擔(dān)。中老年人和肥胖者，多吃白菜還可以減肥。中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無毒，養(yǎng)胃生津，除煩解渴，利尿通便，清熱解毒，為清涼降泄兼補(bǔ)益良品?？捎糜谥胃忻?、發(fā)燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡等。白菜是補(bǔ)充營養(yǎng)，凈化血液，疏通腸胃，預(yù)防疾病，促進(jìn)新陳代謝，有利于人體健康的佳蔬良藥。大眾人群均適合食用，每次100克。