墨魚燉白菜怎么做？

白菜含有豐富的微量元素，尤其是鉀元素的含量非常高，而且白菜所含的鈉元素非常少，所以特別適合那些水腫的人吃，吃白菜不會(huì)使機(jī)體產(chǎn)生多余的水分，這對(duì)減輕心臟的負(fù)擔(dān)很有幫助，所以特別適合患有心臟疾病的老年人吃，今天介紹的美食是墨魚燉白菜，具體制作方法如下。

墨魚燉白菜的做法:

蒜子切碎

墨魚洗凈

白菜切小塊，蒜子放入油鍋爆香，跟著放入洗好的墨魚，炒會(huì)放入白菜桿子炒會(huì)，加入葉子，炒會(huì)后放入開水，蓋鍋蓋大火燒開

這個(gè)可以再收汁，小孩吵，急著出鍋了，多燉會(huì)，好吃

羊肉燉白菜

材料

羊肉，白菜，白蘿卜，鹽，胡椒粉，蔥，姜

做法

1、白菜只取葉的部分，用手撕成小塊;白蘿卜切薄片;蔥切成蔥花;姜切絲。

2、羊肉切成核桃大的塊。

3、鍋內(nèi)放水，水開后放羊肉焯水，撈出備用。

4、炒鍋內(nèi)放油，爆香蔥花和姜絲，放入羊肉煸炒。

5、兩分鐘后放入白蘿卜片，翻炒一會(huì)，加入高湯(沒有高湯的放清水也可以)

6、煮開后轉(zhuǎn)砂鍋里燉30分鐘，然后加入白菜繼續(xù)燉5分鐘，加入鹽和白胡椒調(diào)味，撒少許蔥花即可。

排骨燉白菜

材料

大白菜葉3片(200g)，北豆腐1塊，肋排300g，綠豆粉絲1把，生抽1湯匙(15ml)，大蔥1段，姜2片，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，鹽1茶匙(5g)，香油1茶匙(5ml)

做法

1、肋排沖洗干凈，剁成5cm長的小段。干粉絲放入溫水中浸泡10分鐘，泡至發(fā)開柔軟。

2、北豆腐切成3cm見方的塊狀。大白菜葉洗凈，切成5cm寬的大片。

3、大火燒沸煮鍋中的水，將肋排汆煮3分鐘，取出再用清水反復(fù)沖凈血沫，并瀝干水分。這個(gè)過程可使烹調(diào)出的肉湯更加純凈濃郁。

4、將汆燙過的肋排放在砂鍋中，再倒入適量涼水(約500ml)。加入大蔥段和姜片，用大火燒沸后再轉(zhuǎn)小火慢慢煲制30分鐘。

5、先放入豆腐塊和粉絲，改中火，保持湯汁微沸煲8分鐘。

6、再放入白菜葉，調(diào)入生抽、白胡椒粉和鹽，改大火煮3分鐘，收汁。

7、等湯汁濃稠時(shí)盛盤，在表面淋香油即可。