白菜燉老豆腐花生醬
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白菜在我們生活中是一種特別常見(jiàn)的蔬菜,而且這種蔬菜一般都是在冬天成熟的,我們一年四季吃的蔬菜很多都是打了農(nóng)藥的蔬菜,所以在冬天的時(shí)候吃上一些大白菜,能夠有效的解除,我們身體內(nèi)殘留的農(nóng)藥毒素,有一些人吃白菜的時(shí)候喜歡囤一些豆腐,再加一些花生醬,上面小編給大家介紹這種做法

白菜燉豆腐■大白菜500克■豆腐300克■蔥姜共30克■鹽、胡椒粉、雞粉適量。
1、白菜、豆腐都適當(dāng)切塊,姜切片,蔥切絲。
2、鍋燒熱,放油適量,放入蔥姜炒香后加入白菜稍炒。
3、下豆腐,放入鹽、雞粉、胡椒粉,稍加一點(diǎn)水,燒開(kāi)移至小火,待白菜豆腐燒透后出鍋。
★:因白菜燒時(shí)會(huì)出水,不用放太多水;如果有“雞精清湯塊“可用它代替鹽和雞粉,味道更好。
砂鍋白菜燉豆腐菜系及功效:私家菜學(xué)齡前兒童食譜老人食譜清熱解毒食譜骨質(zhì)疏松食譜

口味:清香味工藝:原燉
砂鍋白菜燉豆腐的制作材料:
主料:豆腐(北)500克,白菜500克
調(diào)料:香油5克,醬油5克,鹽3克,味精2克,大蔥5克
制作
1.豆腐切成骨牌塊;白菜去幫取其心切成同樣大小的塊備用;蔥洗凈切成蔥花。
2.砂鍋內(nèi)倒入適量水,把白菜心鋪在水中,把豆腐塊放在上面,加入蔥花、醬油、精鹽,加蓋燜熟,燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火燉10-15分鐘,加入味精、香油即成。
一。老豆腐切3X3X1.5厘米的片再對(duì)角切成三角。白菜用手撕成小片。
二。熟五花肉切片。蔥花。姜片。十三香,雞精,白胡椒粉備用。

三。熱(重要)炒勺上一兩油。八成熱加蔥花。姜片。十三香,見(jiàn)蔥花微糊,加1.5斤熱水。加熟五花肉,雞精(稍多些)水開(kāi)改小火。十五分鐘加白菜(用水焯一下去掉白菜的異味但損失維生素)和老豆腐改大火。
四。四分鐘后加白胡椒粉出勺。
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