紅米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效 吃紅米有什么好處

紅米還有一個(gè)名字又叫紅曲，這是由秈米經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后加工而成的美味食物，主要是因?yàn)轭伾前l(fā)紅的，所以說(shuō)就稱為紅米了。下面我們就來(lái)看看紅米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效。

紅米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

1.改善營(yíng)養(yǎng)不良

紅米含豐富的磷及維生素，有營(yíng)養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等癥的女性朋友，常吃紅米可改善這些癥狀。另外，紅米還可有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。

2.減肥

紅米具有控制體重的作用,一方面是因?yàn)榧t米含有1.11%左右的膳食纖維，高于普通大米，讓人具有更強(qiáng)的飽腹感；另一方面,紅米中所含有的多酚類物質(zhì)也具有抑制脂肪吸收的作用。

3.補(bǔ)血

紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營(yíng)養(yǎng)素，其中以鐵質(zhì)最為豐富，故有補(bǔ)血及預(yù)防貧血的功效。

4.防癌抗癌

紅米含有微量元素鈷，可起到防癌抗癌的功效；所含的泛酸【維生素Bs）、維生素E等，有抑制致癌物質(zhì)的作用，尤其對(duì)預(yù)防結(jié)腸癌的作用十分明顯。

5.保護(hù)視力

紅米中的維生素A和胡蘿卜素的含量都是比較高的了，而這些物質(zhì)是能夠有保護(hù)視力作用的了，所以說(shuō)吃紅米對(duì)明目有好處。

6.抗氧化、防治AS

實(shí)驗(yàn)證明，紅米有提高機(jī)體抗氧化能力的作用，可升高血漿高密度脂蛋白膽固醇（HDL），對(duì)防治AS有重要意義。

上面就是為大家介紹的紅米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效相關(guān)內(nèi)容，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，