銀魚干泡發(fā)訣竅 銀魚的功效與作用
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市面上的魚干的種類越來(lái)越多,在許多魚干的做法中,都開始浸泡,但是浸泡時(shí)間不能太久,這些都根據(jù)是哪一種魚類,那么比如銀魚干,那么銀魚干泡發(fā)訣竅是什么呢?接下來(lái)一起來(lái)看看吧。
銀魚干泡發(fā)訣竅
將銀魚干用溫水浸泡,加少許食用小蘇打(500克水加5克小蘇打)浸泡3~5小時(shí)。再用清水漂清,漲發(fā)后的銀魚干潔白晶瑩透明,可炒雞蛋,燒豆腐或煮湯。

銀魚的功效與作用
1.強(qiáng)壯骨骼
銀魚含鈣豐富,超過一般魚類,為群魚之冠。能預(yù)防大腸癌的發(fā)生,是結(jié)腸癌患者的首選輔助治療食品。還能夠促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育,尤其適合兒童和老年人。銀魚還含磷,磷是維持骨骼和牙齒的必要物質(zhì)。
2.增強(qiáng)免疫力
據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析,銀魚營(yíng)養(yǎng)豐富,具有高蛋白、低脂肪之特點(diǎn)。并認(rèn)為銀魚不去鰭、骨,屬“整體性食物”,營(yíng)養(yǎng)完全,利于人體增進(jìn)免疫功能和長(zhǎng)壽。
3.養(yǎng)生益壽
銀魚中蛋白質(zhì)含量為72.1%,氨基酸含量也相當(dāng)豐富,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,是上等滋養(yǎng)補(bǔ)品。銀魚作為一種整體性食物應(yīng)用(即內(nèi)臟、頭、翅均不去掉,整體食用),其養(yǎng)生益壽的功能為國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界所確認(rèn)。
4.潤(rùn)肺止咳

銀魚有潤(rùn)肺止咳、善補(bǔ)脾胃、宜肺、利水的功效,可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾?!妒朝煴静荨罚骸般y魚利水,潤(rùn)肺止咳”。
以上就是為大家介紹的銀魚干泡發(fā)訣竅相關(guān)知識(shí),此外還介紹了銀魚的功效與作用,希望可以幫助到大家,