瘦肉雞蛋粥——保護肝臟促進代謝

喝粥是我們經常會做的事情，而且粥的種類是有很多的，不同的粥品營養(yǎng)價值不同，選擇的一些食材也是不一樣的哦。瘦肉雞蛋粥是大家都喜歡吃的一種，如何做呢，具有保護肝臟促進代謝的作用，一起來看看吧。

瘦肉雞蛋粥的做法

1.準備大米，瘦肉，雞蛋，精鹽，味精。

2.把瘦肉剁碎放碗備用。大米掏好放碗備用

3.準備個鍋，倒入適量的水，鍋里放入掏好的大米開火煮。煮至水沸騰后把準備好的瘦肉末放入鍋中再開火煮，直到肉熟，然后再往鍋里直接打整個雞蛋，約2分鐘即可，再向鍋里加入調料精鹽，味精盛出就行了。這道粥不但好喝，而且有營養(yǎng)。

雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。保護肝臟;雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。瘦肉所含營養(yǎng)成分相近且易于消化，約含蛋白質20%，脂肪1-15%，無機鹽1%，其余水分。一般來說，豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高，禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。雞蛋和瘦肉搭配的話可以有促進代謝增強免疫力的作用，而且還可以幫助修復肝臟，對于補肝養(yǎng)腎有好處，同時也可以提高人體的免疫力。

瘦肉雞蛋粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的蛋白和營養(yǎng)物質，保護肝臟促進代謝高蛋白，適合多種的人群食用，所以是不可多得的好粥品。