醋泡核桃仁的功效和作用 醋泡核桃仁有哪些好處

核桃仁營養(yǎng)價值非常高，可健胃、補(bǔ)血、潤肺、養(yǎng)神、潤膚黑發(fā)。但核桃仁中油脂含量高，吃多不好消化。專家介紹，醋能夠消食開胃，還能解毒，不妨做一道醋泡核桃仁，既好吃又不膩。那么醋泡核桃仁的功效和作用有哪些呢？一起來看看吧。

醋泡核桃仁的功效和作用

1.防癌抗癌

醋泡核桃仁對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用。

2.預(yù)防三高

醋泡核桃仁中含有大量的脂肪油，其中亞油酸和油酸以及亞麻酸的含量都特別高，這些物質(zhì)被人體吸收以后可以軟化血管，也能清理血液中的膽固醇，促進(jìn)身體代謝，能有效減少高血壓和高血脂以及高血糖的發(fā)生，同時也能預(yù)防人類的冠心病和動脈硬化。

3.健腦防老

醋泡核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。

4.健胃消食

醋泡核桃仁有著很好的健胃消食功效，而且還能防病保健。另外醋泡核桃仁中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用。

5.保護(hù)心血管

醋泡核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。

上面就是為大家介紹的醋泡核桃仁的功效和作用相關(guān)知識，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，