紫薯豆沙餅的幾種做法

紫薯可以說(shuō)是這幾年很受寵的一種食材，紫薯是紅薯的一種，這種食材富含膳食纖維能幫助我們消化，是一種很健康的食物，而且紫薯的吃法也是比較多的，可以蒸著、烤著直接吃，也可以和其它食物搭配，紫薯豆沙餅就是很受歡迎的一種，不過(guò)很多人都不知道這種食物怎么做，本文我們就給大家介紹紫薯豆沙餅的做法。

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它色澤誘人，富含的營(yíng)養(yǎng)漸漸被大家了解，在不同超市和菜市場(chǎng)隨處可見(jiàn)它的身影。紫薯除了具有紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素?；ㄇ嗨貙?duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素?；ㄇ嗨厥悄壳翱茖W(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類(lèi)健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。

紫薯豆沙餅的做法:

原料:(10個(gè))

紫薯200克、白糖20克、黃油15克、糯米粉70克、豆沙餡150克(用料僅供參考，請(qǐng)根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整)。

做法:

1、紫薯蒸熟趁熱加入白糖、黃油用叉子壓成泥;

2-3、放入糯米粉拌成面團(tuán);

4、把豆沙餡分成每個(gè)約15克左右大小備用;

5、把面團(tuán)分成每個(gè)約30克的小面團(tuán);

6、像包湯圓一樣一個(gè)面團(tuán)包入一個(gè)豆沙餡;

7、輕壓成扁餅狀;

8、平底鍋內(nèi)放一大勺油燒至溫?zé)?，把餅一個(gè)個(gè)放入;

9、小火慢煎至兩面金黃。

現(xiàn)在大家應(yīng)該知道怎么做紫薯豆沙餅了吧。紫薯是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，這種食物不僅口感好，而且相比通常的紅薯紫薯還富含富含硒元素和花青素，是不可多得的理想食材。而這到紫薯豆沙餅做法簡(jiǎn)單，口感絕佳，大家不妨多做給家人吃。