吃什么補(bǔ)什么 吃動(dòng)物血就能補(bǔ)血嗎

常言道，吃什么就能補(bǔ)什么。那么貧血了，是不是吃動(dòng)物血就可以補(bǔ)血呢?吃哪些食物可以補(bǔ)補(bǔ)血呢?

在老人的養(yǎng)生觀念中，一直認(rèn)同吃啥補(bǔ)啥的道理。豬血、鴨血便被看做是補(bǔ)血離不開的食物。那么“吃血”真的能補(bǔ)血嗎?

“吃血”真的能補(bǔ)血嗎

動(dòng)物血富含的主要營養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)和鐵，適合發(fā)育階段的兒童、孕婦、哺乳期女性以及貧血的青少年，可預(yù)防和糾正缺鐵性貧血。動(dòng)物血中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，而血紅蛋白可以補(bǔ)充造血所需鐵元素，比普通食物中的鐵離子更容易吸收。

“吃血補(bǔ)血”這種觀點(diǎn)來自“吃什么補(bǔ)什么”的傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)，并不完全科學(xué)。動(dòng)物血液中含有豐富的鐵、鋅、鈣、錳、銅等多種礦物質(zhì)。尤其是鐵。對(duì)于缺鐵性貧血患者來說，由于動(dòng)物性食物吸收率較高，常吃動(dòng)物血的確可以起到補(bǔ)血的作用。但是，貧血的原因遠(yuǎn)不止缺鐵這一種。還包括骨髓造血功能的減退、紅細(xì)胞形態(tài)異常。

動(dòng)物血的功效與作用：

很多人認(rèn)為動(dòng)物血不干凈，其實(shí)，沒有經(jīng)過任何加工的動(dòng)物血才是物美價(jià)廉的好食品。燉一盅鴨血湯，放點(diǎn)沙參、玉竹、銀耳，可起到祛濕、生津、補(bǔ)水的功效;豬血加芥菜葉、蔥花、黃酒，具有清涼降火、補(bǔ)水的功效。每周1次，效果更佳。

至于各種動(dòng)物血的營養(yǎng)價(jià)值，其實(shí)沒有太大區(qū)別。鴨血和豬血性偏涼，具有清熱解毒、潤腸通便的功效;雞血和牛血性偏平，不溫不熱、不寒不涼。

除了鹿血價(jià)格比較貴以外，其他動(dòng)物血，如豬血、鴨血、雞血、羊血、牛血、狗血等，市面上都可以買到，不妨多吃一點(diǎn)來補(bǔ)補(bǔ)身子。

哪些人適合用動(dòng)物血來補(bǔ)血

1、偏食的人

偏食的人容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良、貧血的癥狀，這類人是非常適合吃動(dòng)物血的，因?yàn)閯?dòng)物血不僅能補(bǔ)充人體內(nèi)部的鐵元素，緩解貧血的癥狀，還可以為營養(yǎng)不良的人們提供一些身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

2、哺乳期的女性

處于哺乳期的女性如果貧血的話，也會(huì)造成小孩出現(xiàn)缺鐵性貧血，所以建議哺乳期女性多吃點(diǎn)動(dòng)物血來補(bǔ)血，這些營養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)通過喂養(yǎng)母乳的方式進(jìn)入到寶寶的身體里，有助于寶寶的身體發(fā)育。

3、失血過多的患者

主要是青春期月經(jīng)不調(diào)的女性和重大創(chuàng)傷而失血的患者。青春期的女性每個(gè)月都有月經(jīng)，如果出血量偏大不及時(shí)補(bǔ)鐵，則會(huì)造成缺鐵性貧血。很多女青年臉色蒼白、血色素偏低就是這個(gè)原因，對(duì)青春期女性的生長發(fā)育會(huì)造成諸多不良影響。

4、患更年期綜合征的婦女

該群體由于體內(nèi)的激素水平變化、內(nèi)分泌紊亂、胃腸功能減弱，對(duì)鐵的吸收降低。這時(shí)也應(yīng)該多吃一點(diǎn)動(dòng)物血及動(dòng)物肝臟、黑木耳、牛奶等富含鐵的食物。就再來為大家盤點(diǎn)一下貧血人群不能吃的食物吧。

怎樣吃動(dòng)物血補(bǔ)血

至于各種動(dòng)物血的營養(yǎng)價(jià)值，其實(shí)沒有太大區(qū)別。鴨血和豬血性偏涼，具有清熱解毒、潤腸通便的功效;雞血和牛血性偏平，不溫不熱、不寒不涼。

除了鹿血價(jià)格比較貴以外，其他動(dòng)物血，如豬血、鴨血、雞血、羊血、牛血、狗血等，市面上都可以買到，不妨多吃一點(diǎn)來補(bǔ)補(bǔ)身子。

選擇適合自己的補(bǔ)血方法才是最好的。