鹿茸燉瘦肉的制作方法

鹿茸這種藥材的營養(yǎng)價值比較高，對于身體比較虛弱的男性朋友，您們一般是可以在生活中食用一些鹿茸。鹿茸一般是用來泡酒的，但是想要將它用來燉瘦肉也是可以的，但是不建議大家喝太久，因為這種藥材壯陽的能力是很強大的，希望男性朋友不要飲用太多的鹿茸補酒。

第一，鹿茸片燉瘦肉，是可以的。

第二，鹿茸片燉瘦肉的主要功效，鹿茸的功效有滋陰補陽，提高免疫力，抗疲勞抗衰老，煲湯燉湯的吃法，還可發(fā)揮鹿茸美容養(yǎng)顏的功效。瘦肉呢，可以補充蛋白質(zhì)，脂肪的攝入量也少，適合更多的人食用。

第三，燉湯的話，鹿茸片的量的掌握給您些個人建議：一般中等等級的茸片，一毫米左右的厚度，家里四口人的湯量，加一片到一片半的茸片比較合適。太多了容易上火。如果對鹿茸的等級不清楚，厚度不清楚，量不好掌握的話，那么建議，第一次半片，燉湯，飲用后如無明顯異常燥熱，可以再下一次燉湯時稍加半片燉制。

鹿茸，講究循序漸進，逐量增減，不可猛增猛減，無論什么服用方法，都以食用后沒有明顯異常燥熱為宜。鹿茸燉湯，還可與豬蹄，烏雞等同燉。服用鹿茸燉湯的次數(shù)，每周兩到三次為宜，過多易上火。

第四，燉湯時，還可根據(jù)飲用人的體質(zhì)差異，添加其他的常用進補藥材，如需要補氣，可以加上當(dāng)歸黨參，需要補血，還可以加上枸杞等。依此類推。

對于會喝酒的人，可以自制鹿茸酒。具體做法是將鹿茸（30~50克）或含有其他藥物的復(fù)方，放入瓶中，加入500～1000毫升白酒，密閉貯存，每隔兩三天晃動一下酒瓶，使其有效成分充分析出，一般要浸泡半個月才能飲用。根據(jù)自己酒量的大小，每次飲用10～20毫升不等。藥酒飲完以后，還可以繼續(xù)添加白酒1000毫升，再行浸泡飲用，直至藥物無味為止。