茯苓和什么一起吃好呢

茯苓大家都吃過(guò)吧，這是一種很常見(jiàn)的中藥茯苓性味甘甜，適合做成食療的藥物，并且用茯苓做的老北京土特產(chǎn)茯苓糕，就是一款很受大家歡迎的食物，因本身能提高免疫力，增加新陳代謝，所以一直以來(lái)受到很多人的歡迎，那么茯苓和什么一起吃療效好呢?茯苓該怎么吃對(duì)身體有幫助呢?茯苓的功效與作用

茯苓味甘、淡、性平，能滲濕利水;健脾和胃;寧心安神。主治小便不利;水腫脹滿;痰飲咳逆;嘔吐;脾虛食少;泄瀉;心悸不安;失眠健忘;遺精白濁。

1.利水消腫

茯苓有利水、消腫、固精、安神、健脾胃等多種功能。

2.提高人體免疫力

茯苓還可提高人體免疫功能，有防癌抗癌之功效。

3.降血壓

茯苓可使平滑肌收縮振幅減少，張力下降。茯苓可影響體內(nèi)代謝，對(duì)電解質(zhì)的平衡有調(diào)解作用，并能降低血糖，抑制毛細(xì)血管的通透性。

茯苓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜類等物質(zhì)，還含有鉀、鈣、鎂、磷、鐵、硫及二氧化硅等礦物質(zhì)。

茯苓的選購(gòu)

常見(jiàn)者為其菌核體。多為不規(guī)則的塊狀，球形、扁形、長(zhǎng)圓形或長(zhǎng)橢圓形等，大小不一，小者如拳，大者直徑達(dá)20～30厘米，或更大。表皮淡灰棕色或黑褐色，呈瘤狀皺縮，內(nèi)部白色稍帶粉紅，由無(wú)數(shù)菌絲組成。子實(shí)體傘形，直徑0.5～2毫米，口緣稍有齒;有性世代不易見(jiàn)到，蜂窩狀，通常附菌核的外皮而生，初白色，后逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榈厣?，孔作多角形，?dān)子棒狀，擔(dān)孢子橢圓形至圓柱形，稍屈曲，一端尖，平滑，無(wú)色。有特殊臭氣。

茯苓一直本著健脾開(kāi)胃，寧心安神的效果，受到了很多人的歡迎，不過(guò)在茯苓的選購(gòu)和吃法上面還是很有講究的，如茯苓的形狀，多數(shù)都是不規(guī)則的，所以大小不一樣，但選擇上一定要選擇外觀比較好的，另外茯苓可以喝薏仁，大米，小米，糯米等一起食用。