蘿卜絲蛤蜊湯——補血效果好

蛤蜊是常見的海鮮，平時我們去海鮮店的時候可以看到蛤蜊的身影。蛤蜊和其他的海鮮一樣，不僅營養(yǎng)價值豐富，還可以預防身體的一些疾病，并且治療一些疾病。那么蛤蜊如何吃營養(yǎng)價值更加的豐富呢?下面小編就為大家介紹蛤蜊的做法---蘿卜絲蛤蜊湯。

材料:

白蘿卜半個，蛤蜊約400克(大約15只左右)，姜兩片，香菜，鹽，芝麻油。

做法:

1、蘿卜去皮切絲或擦絲備用;

2、蛤蜊買回來后用清水加點鹽或油浸泡一小時，洗凈備用;

3、鍋內注水，冷水時即放入姜片和蛤蜊，中火燒開，撇去浮沫，放入蘿卜絲略煮1到2分鐘，關火，調入鹽和芝麻油，撒香菜末即可。

注意:

蛤蜊一定要買活的，活的蛤蜊遇熱就會張開口，全部開口后撇一下浮沫就立刻放蘿卜絲，免得蛤蜊煮久了變老，蛤蜊的外殼可以用牙刷刷一下這樣會更干凈。

功效:

蛤蜊可以很好的刺激食欲，里面含有豐富的蛋白質，維生素也非常的豐富，最重要的是含有豐富的氨基酸，這些元素可以很好的治療身體的一些慢性疾病，尤其是一些中老年人，食用可以更好的補充身體的營養(yǎng)。蛤蜊里面的牛磺酸成分很多，可以把身體里面多余的膽固醇給排出體內，防止人們出現(xiàn)動脈硬化的疾病，讓肝功能更加的強大。蛤蜊里面的鐵元素可以緩解貧血的癥狀，為身體補充血，讓人們的臉色更加的紅潤。蛤蜊孕婦也可以吃一些，對于胎兒的發(fā)育起到很大的幫助。胃病的人吃一些蛤蜊具有很好的保健功效，蛤蜊還能治療黃疸和水腫。

平時我們只是單純的覺得蛤蜊非常的好吃，好像沒有想到過原來蛤蜊還有那么多的營養(yǎng)價值吧。從上述的知識我們可以看出來，蛤蜊燒湯喝營養(yǎng)可以更好的被人體所吸收，而且功效也是非常的多的。大家平時也可以參照一下上述的方法做著吃一些。