椰汁蕓豆雞湯——促進腸胃補血益氣

蕓豆屬于我們常見的一種食物了，這是在平時比較常吃到的一種豆類食物，吃起來的味道還是不錯的，而且可以烹飪的方法也是比較多的，除了常見的炒菜吃，還可以選擇制作成美味的湯品，也是不錯的，而椰汁蕓豆雞湯就是很好的選擇，一起看看如何進行烹飪。

椰汁蕓豆雞湯的材料

雞、蕓豆、椰汁、蔥姜、白酒、鹽。

椰汁蕓豆雞湯的做法

首先將蕓豆清洗干凈，水中浸泡一夜，把雞去除內臟，清洗干凈(尤其是嘴部一定要清理干凈);然后放入鍋中，加入清水，加入部分蔥姜，加入1小勺白酒;然后開火，水開后，用勺子不斷把水澆在雞身，然后將水和血沫一起倒掉;往鍋里另添適量溫水，椰子上插一吸管，不斷搖晃，將椰汁倒入鍋中，然后將泡脹的蕓豆放入鍋中;中火燒開，將湯表面的浮沫和浮油撇掉，轉最小火，燉煮1個半小時，開鍋加入1小勺鹽;再燉煮10分鐘即可關火。

椰汁蕓豆雞湯的食用功效

椰汁蕓豆雞湯是我們不太經常吃到的食物，不過經常吃這種食物是非常不錯的，在其中的營養(yǎng)價值是非常不錯的，能夠很好的幫助我們滋補，首先椰汁蕓豆雞湯是可以幫助我們起到補血益氣效果的，蕓豆味甘平，性溫，具有溫中下氣、利腸胃、止呢逆、益腎補元氣等功用，是一種滋補食物，而且這道菜還能幫助我們減肥了，由于蕓豆屬于皂苷類物質，因此就能促進脂肪代謝，是減肥的理想食品之一，所以我們經常吃就可以很好的補充營養(yǎng)。

上面推薦給大家的椰汁蕓豆雞湯食物是非常不錯的，吃起來的味道很不錯，而且還可以幫助我們起到滋補的效果，是能補血益氣的，而且在其中對我們的腸胃健康也會有幫助，是可以很好的養(yǎng)胃了，所以椰汁蕓豆雞湯很適合我們經常去吃。