玉米沒煮熟吃了會怎樣

苞米沒煮開還可以吃。玉米即使不煮，也可以吃的，僅僅百味兒和強度不被平常人所接納。建議煮開，苞米里帶有VC和胡羅卜素，VC會由于發(fā)熱量高而消退，可是胡羅卜素確是由于煮開才會被身體消化吸收度。

拓展材料:

吃玉米的常見問題

霉變苞米可致癌物質，苞米非常容易被黃曲問霉菌環(huán)境污染，而黃曲霉菌造成強致癌物質黃曲霉，因此苞米應儲存在干躁、陰涼處，發(fā)霉、霉變的苞米不能服用。

北方人答喜食稻米，從身心健康視角看來，單純性吃稻米并不合理，建議提升些粗糧，非常應把苞米當做是維護保養(yǎng)身心健康的關鍵食品，并盡可能吃新鮮苞米。

吃玉米時要留意嚼爛，以回促進消化。腹瀉、胃塞撐脹、腸胃欠佳者一次不能多吃。

玉米棒子芯可用以食用菌種植:挑選干躁無發(fā)霉的玉米棒子芯用圓孔篩直徑20至16mm的破碎機生產加工后可用以平菇栽培;

用圓孔篩直徑10mm破碎用以金針蘑等菌類種植，秘方中加上3%菜粕或豆柏、版棉仁粉等有機化學營養(yǎng)物;配制一定的棉籽殼則更強，用玉權米芯粉種植食用菌菌種低成本，可替代棉籽殼等原料應用。

有些人吃玉米喜歡吃嫩的，新鮮的苞米沸騰后道15分鐘就能吃完，那樣的苞米有愿香清甜味，味兒內恰好，可是許多老玉米就需要煮的時間久一些，由于不易爛熟，因此需要長期性蒸制，那樣老玉米香醇的味兒才會釋放出去。

在115攝氏下，將甜玉米各自加溫10分鐘、25分鐘和容50分鐘后發(fā)覺，其抗氧自由基的特異性先后上升了22%、44%和53%，換句話說，加溫越長期的苞米，延緩衰老的功效越好。老人在家里水煮玉米，也最好是能多煮一段時間。