含鈣豐富食物有哪些

補(bǔ)鈣這是大家都會(huì)進(jìn)行的事情這是因?yàn)榇蠹叶贾姥a(bǔ)鈣對(duì)于人們的健康有著非常好的效果，不僅是老人還是小孩都需要足夠的鈣質(zhì)，這樣才能讓人們的骨骼更加健康的發(fā)展，鈣除了制作的鈣片外，它廣泛的存在于人們的飲食中，下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)含鈣豐富食物有哪些，希望我們的介紹能夠幫助大家，讓大家更好的補(bǔ)充鈣質(zhì)。

我們可以通過(guò)調(diào)整日常膳食結(jié)構(gòu)，增加從食品中鈣的的攝入來(lái)補(bǔ)充人體需要的鈣。以下介紹一下鈣含量豐富的食品:

1、奶制品

奶制品是鈣的主要來(lái)源，無(wú)論是含量還是吸收率都很高。每100mL牛奶含120mg鈣,每天吃250mL牛奶就能獲得300mg鈣，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取。牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類(lèi)制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來(lái)源。

2、海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品。吃上25克海帶，就可以補(bǔ)鈣300毫克。它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。蝦米、紫菜都是不錯(cuò)的高鈣食品。

3、豆制品

大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克;500克豆?jié){含鈣120毫克;其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。

需要注意的是豆腐不可與某些蔬菜同吃，如菠菜。菠菜中含有草酸，它會(huì)和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對(duì)鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但豆制品若與肉類(lèi)同吃，則會(huì)味道可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。

4、蛋類(lèi)、硬果類(lèi)食物

雞蛋也含有較高的鈣，尤其是蛋黃中鈣含量高。還有一些堅(jiān)果如花生仁、核桃仁也含有一定量打鈣。

4、動(dòng)物骨頭

動(dòng)物骨骼如豬骨,雞骨等鈣含量很高，80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收。因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。注意選擇合適的做法，魚(yú)骨也能補(bǔ)鈣，干炸魚(yú)、燜酥魚(yú)和帶刺骨制成的魚(yú)松、肉松都能使魚(yú)骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。

5、蔬菜

蔬菜中也有許多高鈣品種，金針菜、蘿卜、香菇、木耳等鈣含量都比較高。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

豆制品和奶制品都是含鈣量非常多的食物，這些食物并且在我們的身邊都會(huì)大量的食用，鈣對(duì)于人們的作用非常多，老人缺鈣就會(huì)骨質(zhì)增生，走不動(dòng)路，小孩缺鈣，就會(huì)發(fā)育遲緩，因此補(bǔ)鈣是一件非常重要的事情。含鈣豐富食物有哪些，看著上面的介紹相信大家都已經(jīng)明白了。