西紅柿燉鲅魚(yú)好吃又養(yǎng)生的做法

西紅柿燉鲅魚(yú)是一道很好吃的養(yǎng)生湯，而且做法也是十分的簡(jiǎn)單，很多人還是很喜歡吃的，鲅魚(yú)還具有提神和防衰老等食療功能，還可以補(bǔ)血，這道湯美容的效果不錯(cuò)。以下是小編推薦的西紅柿燉鲅魚(yú)做法，歡迎閱讀!

1.準(zhǔn)備鲅魚(yú)4條，去頭

2.將鲅魚(yú)去內(nèi)臟，切段

3.西紅柿切塊，備用

4.蔥、姜切段，蒜去皮，備用

5.鍋內(nèi)放油，加入八角、干辣椒(干辣椒掰開(kāi))

6.油熱后，先加入西紅柿翻炒

7.加入準(zhǔn)備好的鲅魚(yú)

8.再加入提前準(zhǔn)備好的蔥、姜、蒜

9.加入適量的水，已不要全部沒(méi)過(guò)魚(yú)為主

10.加入適量的鹽，小火慢燉

11.最后大火收汁，加入香菜調(diào)味

1、止咳平喘

鲅魚(yú)有補(bǔ)氣、平咳作用，對(duì)體弱咳喘有一定療效。

2、養(yǎng)陰補(bǔ)虛

鲅魚(yú)具有益精氣、補(bǔ)虛損等的功效，適合久病體虛或者虛勞的增補(bǔ)。

3、護(hù)發(fā)

鲅魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，被腸胃消化吸收后形成不同類(lèi)的氨基酸，是生成頭發(fā)角蛋白的必需成份。

4、有利智力發(fā)育、視力。

小孩子吃鲅魚(yú)能夠補(bǔ)充智力的發(fā)育，還可以達(dá)到名目、保護(hù)視力的效果，而且食用鲅魚(yú)所提煉出來(lái)的魚(yú)肝油效果會(huì)更好。

6、提神抗衰老

鲅魚(yú)還具有提神和防衰老等食療功能，常食對(duì)治療貧血、早衰、營(yíng)養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會(huì)有一定輔助療效。