玉米有哪些養(yǎng)生保健的功效？什么人不宜吃玉米？
玉米是我們日常生活當中常見的一種食材，玉米含有的營養(yǎng)不僅非常豐富，也是老少皆宜的食物，玉米不管是蒸著吃，還是用來煲湯，味道也都是非常好的，下面小編給大家介紹一下玉米含有的養(yǎng)生保健功效，希望對大家有幫助。那么玉米有哪些養(yǎng)生保健的功效？什么人不宜吃玉米？
一、玉米的養(yǎng)生功效
玉米味甘性平，具有調中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能。
預防心腦血管疾病:現(xiàn)代醫(yī)學認為，玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養(yǎng)成分?，F(xiàn)代研究證實，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁。玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
1、明目
玉米含有類黃酮，對防治視網(wǎng)膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
2、防癌、抗衰老
玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用。當硒與維生素E聯(lián)合作用時，能防止十多種癌瘤，尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌;另外，硒還可以調節(jié)甲狀腺的工作，防止白內障的發(fā)生;鎂一方面能抑制癌細胞的發(fā)展，另一方面能加強腸壁蠕動，促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。玉米含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的功能。
3、玉米須可利尿、玉米花可減肥
玉米胚芽中的維生素E還可促進人體細胞分裂，防止皮膚出現(xiàn)皺紋。玉米須有利尿作用，玉米花則有利于減肥。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但含熱量卻很低，是減肥食品之一。
4、調節(jié)荷爾蒙
玉米中富含的維生素E可通過生殖腺增加荷爾蒙的分泌，改善性能力，預防小產(chǎn)。
5、健腦
玉米中含有的谷氨酸還有一定的健腦功能。
二、什么人不宜吃玉米
1、缺鈣、鐵等元素的人群
因為粗糧里含有植酸和食物纖維，會結合形成沉淀，阻礙機體對礦物質的吸收。
2、患消化系統(tǒng)疾病的人群
如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
3、免疫力低下的人群
如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。
4、體力活動比較重的人群
粗糧營養(yǎng)價值低、供能少，對于從事重體力勞動的人而言營養(yǎng)提供不足。
5、生長發(fā)育期青少年
由于生長發(fā)育對營養(yǎng)素和能量的特殊需求以及對于激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營養(yǎng)素的吸收和利用。
6、老年人和小孩
因為老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對于胃腸是很大的負擔。而且營養(yǎng)素的吸收和利用率比較低，不利于小孩的生長發(fā)育。
