創(chuàng)意養(yǎng)生鮮奶燉 花膠＋牛奶美味不可擋

花膠，很多人都不知道是什么。甚至有人以為是一種很文藝的蔬菜。就跟淡菜一樣，其實(shí)花膠也是水產(chǎn)品的一種呢。只不過(guò)，花膠是水產(chǎn)品中，魚(yú)身體里的器官。也就是我們常說(shuō)的，魚(yú)肚，魚(yú)泡泡。花膠是魚(yú)鰾的風(fēng)干之后的產(chǎn)物，含有膠質(zhì)，因此叫做花膠。制作花膠的歷史，已經(jīng)很久了，甚至可以贅述到1600年前?；z也是“八珍“之一，與燕窩、魚(yú)翅等極其名貴的食材齊名。

花膠素有“海洋人參“之譽(yù)。它的主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。本篇，我們就教給您一道創(chuàng)意十足的養(yǎng)生鮮奶燉，其中，花膠就是重頭戲。鮮奶和花膠的完美搭配，不僅營(yíng)養(yǎng)足足，口福也是滿滿呢。

用料：花膠四五只;紅棗六顆;鮮奶一盒

鮮奶燉花膠的做法

1、花膠泡發(fā)一夜。

2、用小奶鍋燒一鍋開(kāi)水，放進(jìn)一片姜片。

3、水開(kāi)后把花膠放進(jìn)去飛水。

4、紅棗去核，燉盅內(nèi)加入鮮奶跟飛過(guò)水的花膠，以及去了核的紅棗。

5、放入鍋內(nèi)隔水燉2—3個(gè)小時(shí)即可。

小貼士

1、做這個(gè)用薄薄的那種小花膠比較好。

2、可以加入冰糖燉。如果不愛(ài)甜食也可以不放，看個(gè)人的口味而定。

3、也可以加入姜片燉。不過(guò)選擇的如果是小花膠，就不怎么腥所以可以不用放。

4、放冰箱冷藏后會(huì)凝固，就跟布丁一樣，很Q彈。

花膠的營(yíng)養(yǎng)實(shí)在是太豐富了。除了好吃，吃起來(lái)很有嚼勁，還很適合術(shù)后需要及時(shí)恢復(fù)體質(zhì)，以及疲勞亞健康人群。有些即將生產(chǎn)的孕婦，也可以食用花膠，滋陰固本，非常的好。而這道極具創(chuàng)意性的，將花膠與鮮奶想搭配的吃法，更是能夠體現(xiàn)出這兩種食材最好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)，口感也是相當(dāng)不錯(cuò)的。