比目魚的養(yǎng)生價值和制作方法

比目魚也叫平魚，它的長相和特別，扁扁的，雖然長相丑點(diǎn)，但是營養(yǎng)物質(zhì)高，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)，對于促進(jìn)代謝提高體質(zhì)有好處，吃比目魚的功效有很多，可以起到活血化瘀的作用，還可以降低膽固醇，來看看關(guān)于比目魚的養(yǎng)生價值和食用方法。

比目魚的營養(yǎng)成分:

富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素140D、鈣、磷、鉀等營養(yǎng)成分，尤其維生素B6的含量頗豐，而脂肪含量較少，另外，比目魚還富含大腦的主要組成成分DHA，經(jīng)常食用可增強(qiáng)智力。吃比目魚可以有補(bǔ)腦的作用，對于正在發(fā)育期的孩子們來說可以經(jīng)常吃，還可以有補(bǔ)腦益智的作用。

比目魚的醫(yī)療功效:

比目魚具有祛鳳濕、活血通絡(luò)等功效。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助降低血中膽固醇，增強(qiáng)體質(zhì)。吃比目魚可以有祛風(fēng)濕的作用，可以有活血化瘀的效果，還可以降低血液中的膽固醇，對于提高人體的免疫力。

檸汁毛豆比目魚

原料:比目魚、檸檬、鮮毛豆、大蒜、花椒、大料、蔥姜、小茴香、白酒。

調(diào)料:醬油、鹽、白糖、雞精、胡椒粉。

做法:

1、比目魚洗凈切段用鹽、胡椒粉、白酒腌漬。

2、鍋內(nèi)放油，比目魚塊兩面拍少許生粉下油鍋煎至金黃撈出。

3、鍋內(nèi)留底油，煸香蔥姜蒜、花椒、大料、小茴香放入比目魚塊加少許醬油，鮮檸檬汁加水燒開后改中火燒8分鐘，最后放入毛豆略燒，用鹽、雞精、白糖調(diào)味，大火收汁，裝盤即可。

溫馨提示:患癌癥、痛風(fēng)、肥胖、有痰火、血小板減少、血友病、維生素E缺少、肝硬化等病癥者不宜食用。烹調(diào)時不宜加入過多食用油。這些注意事項(xiàng)是需要大家去了解的，以免食用不當(dāng)對身體健康是不利的。

比目魚的一些養(yǎng)生價值和它的制作方法，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，其實(shí)吃比目魚的好處有很多，大家要懂得利用起來，可以有降壓的作用，還可以降血脂，對補(bǔ)腦益智，提高人體的免疫力有一定的好處，大家可以經(jīng)常吃比目魚，對健康有一定的幫助。