廣東現(xiàn)在煲什么湯最好

廣東地區(qū)當(dāng)前適合煲的湯品推薦五指毛桃雞湯、粉葛赤小豆鯽魚湯、冬瓜薏米老鴨湯、海底椰雪梨瘦肉湯、菜干南北杏豬肺湯。

1、五指毛桃雞湯：

五指毛桃具有健脾補(bǔ)肺功效，搭配雞肉能增強(qiáng)免疫力。將五指毛桃30克與老母雞半只同煲，加入紅棗5顆、枸杞10克，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)。此湯適合潮濕季節(jié)祛濕，對關(guān)節(jié)酸痛有緩解作用。

2、粉葛赤小豆鯽魚湯：

粉葛清熱生津，赤小豆利水消腫。取粉葛500克、赤小豆50克與鯽魚1條同煮，加陳皮1片去腥。夏季飲用可解暑降溫，對高血壓患者尤為適宜，注意鯽魚需煎至兩面金黃再煲煮。

3、冬瓜薏米老鴨湯：

冬瓜含水量達(dá)96%，搭配薏米可強(qiáng)化祛濕效果。老鴨半只焯水后與帶皮冬瓜800克、薏米30克同燉，加入姜片去寒。此湯有助于消除水腫，建議每周飲用2-3次，糖尿病患者可去除冬瓜皮降低糖分。

4、海底椰雪梨瘦肉湯：

海底椰滋陰潤肺，配合雪梨能緩解秋燥。瘦肉300克切塊焯水，與海底椰20克、雪梨2個(gè)、無花果3顆慢燉1.5小時(shí)。對咽喉干癢、干咳無痰癥狀有改善，兒童飲用時(shí)可加少量蜜棗調(diào)味。

5、菜干南北杏豬肺湯：

菜干富含纖維素，南北杏具潤腸通便之效。豬肺1個(gè)需用面粉反復(fù)搓洗至發(fā)白，與菜干50克、南北杏各10克煲3小時(shí)。霧霾天氣后飲用能清理呼吸道，肺結(jié)核患者應(yīng)咨詢醫(yī)師后食用。

廣東地區(qū)煲湯需根據(jù)時(shí)令調(diào)整，夏季側(cè)重清熱利濕，冬季宜溫補(bǔ)。推薦搭配適量運(yùn)動(dòng)促進(jìn)湯品營養(yǎng)吸收，如八段錦、散步等低強(qiáng)度活動(dòng)。飲食方面可佐以當(dāng)季蔬菜，避免與寒涼食物同食影響湯效，濕熱體質(zhì)者應(yīng)控制每周飲湯不超過4次，高尿酸人群需避開老火濃湯。