用了發(fā)霉的一次性筷子有事嗎

使用發(fā)霉的一次性筷子可能引發(fā)健康問題，主要風險包括霉菌毒素中毒、消化道感染、過敏反應、肝臟損傷及免疫力下降。發(fā)霉筷子表面的霉菌可能產生黃曲霉毒素等有害物質，通過進食直接進入人體。

1、霉菌毒素中毒：

發(fā)霉筷子常見的黃曲霉菌會產生強致癌物黃曲霉毒素，即使高溫消毒也難以完全破壞。短期接觸可能引起急性腹痛、嘔吐，長期低劑量攝入會增加肝癌風險。建議發(fā)現(xiàn)霉斑立即丟棄，避免用酒精擦拭后繼續(xù)使用。

2、消化道感染：

霉菌伴隨的細菌如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌可能附著在筷子表面，導致胃腸炎癥狀。臨床表現(xiàn)為腹瀉、發(fā)熱，嬰幼兒及老年人可能出現(xiàn)脫水。使用前觀察是否有黑色或綠色霉斑，潮濕環(huán)境下筷子更易滋生微生物。

3、過敏反應：

霉菌孢子可能引發(fā)呼吸道過敏或接觸性皮炎，常見癥狀包括打噴嚏、皮膚紅斑。過敏體質者接觸霉變筷子后，可能出現(xiàn)哮喘發(fā)作或蕁麻疹。竹木材質比塑料材質更易留存霉菌過敏原。

4、肝臟代謝負擔：

肝臟是分解霉菌毒素的主要器官，長期接觸霉變物品可能導致肝酶指標異常。乙肝病毒攜帶者等肝功能不全人群需特別注意，霉變筷子可能加速肝纖維化進程。

5、免疫力受損：

兒童、孕婦等免疫力較弱群體對霉菌更敏感。霉菌代謝產物可能抑制免疫細胞活性，增加反復感染概率。儲存筷子應保持干燥通風，開封后建議兩周內使用完畢。

日常使用一次性筷子時，建議選擇獨立包裝產品并檢查密封性。竹木筷子使用前可聞是否有霉味，塑料筷子注意觀察變形或白斑。外出就餐可自備不銹鋼折疊筷，既環(huán)保又避免霉變風險。若誤用發(fā)霉筷子后出現(xiàn)持續(xù)腹痛或皮疹，應及時消化內科或皮膚科就診。家庭儲存一次性筷子建議放置干燥劑，梅雨季節(jié)可改用玻璃或金屬材質餐具。