營(yíng)養(yǎng)師：?jiǎn)渭児?jié)食減肥易“反彈”

　　在諸多減肥方法中，節(jié)食減肥在一開(kāi)始效果很顯著，會(huì)帶給減肥人士很多信心。但是，節(jié)食減肥很少會(huì)有成功的案例，那么單純節(jié)食減肥為什么容易反彈呢?

　　許多減肥者采用單純節(jié)食減肥的方法，但很少成功。雖然按照規(guī)定飲食進(jìn)餐，在開(kāi)始幾周內(nèi)體重有所下降，但過(guò)不多久，便又故態(tài)復(fù)萌，發(fā)生“反彈”。他們的體重恢復(fù)原樣，甚至超過(guò)原來(lái)，原因何在?

　　實(shí)際上，人們采用低能量進(jìn)食時(shí)，身體的第一個(gè)反應(yīng)就是立即從所有可能得到能源的部位“抽取能量”。而體內(nèi)最容易動(dòng)員的能量不是脂肪而是糖元，即存在于肌肉和肝臟中的碳水化合物。當(dāng)身體適應(yīng)了規(guī)定的飲食后，才開(kāi)始消耗脂肪和肌肉，而此時(shí)體內(nèi)糖元已消耗過(guò)度，并呈現(xiàn)輕度脫水狀。

　　缺乏運(yùn)動(dòng)的減肥者此時(shí)喪失更多的是肌肉而非脂肪，只有堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)鍛煉，使肌肉得以維持或增強(qiáng)，才能進(jìn)一步消耗脂肪。因此，節(jié)食減肥初期的體重下降，既有糖元、水分和肌肉，還有部分脂肪。

　　而當(dāng)停止減肥后，如果不再控制飲食，過(guò)多攝入的熱量會(huì)很快轉(zhuǎn)變?yōu)橹径e累，迅速填補(bǔ)脂肪損失的空間，使體重反彈，而失去的肌肉卻因?yàn)槿狈\(yùn)動(dòng)未得到恢復(fù)。還有，減肥者的心理活動(dòng)也起到很大作用。

　　有些人認(rèn)為自己在節(jié)食期間吃了很多苦，一旦取得一點(diǎn)成績(jī)就從此放松要求，大吃大喝，體重迅速上升，肥胖“復(fù)現(xiàn)”。多次節(jié)食又多次失敗者也是最容易反彈的人群。他們之所以多次失敗，必定有其內(nèi)在的原因，往往正是這些原因，注定減肥的再次失敗。

　　結(jié)果他們的體重反復(fù)的大幅度增減，破壞了機(jī)體原有的平衡，更加容易發(fā)胖。了解并克服了這些引起反彈的因素，采用科學(xué)的節(jié)食方法，輔助于運(yùn)動(dòng)鍛煉，長(zhǎng)期堅(jiān)持，就一定會(huì)保持良好的減肥效果。

　　所以為了健康，節(jié)食減肥確實(shí)不可取，真正科學(xué)的減肥方式永遠(yuǎn)是飲食結(jié)合運(yùn)動(dòng)，一定要相信減肥沒(méi)有捷徑!