其實(shí)這個(gè)粗糧能夠減肥

　　我們都知道，土豆在我們的生活中是非常常見(jiàn)的一種蔬菜，很多國(guó)家已經(jīng)宣布把土豆當(dāng)成主食了。雖然土豆還可以做出各種美味的食物，但是吃土豆真的能減肥嗎？在平常有很多人想要減肥也會(huì)吃食物來(lái)減肥，很多朋友喜歡吃土豆，喜歡吃土豆又擔(dān)心會(huì)影響到瘦身，那么吃土豆真的能減肥嗎？土豆怎么吃可以減肥呢？下面我們一起來(lái)看看吧！

　　吃土豆真的能減肥嗎？

　　土豆是一種減肥食物。土豆不僅是低熱量食物，且脂肪含量極低，是所有充饑食物中含量最少的，這對(duì)控制日常飲食中脂肪總量的攝入非常有益。而且，土豆的含水量很高，每百克高達(dá)78.6克，配合膳食纖維，食后令人產(chǎn)生飽腹感，可以避免攝入過(guò)量，這是控制體重的關(guān)鍵要素。另外，土豆所含淀粉多為抗性淀粉，能降血脂，緩解便秘情況。

　　吃土豆減肥的注意事項(xiàng)有哪些？

　　土豆當(dāng)菜吃不能減肥：

　　中國(guó)的飲食中，習(xí)慣把土豆當(dāng)成一種蔬菜擺上桌面。土豆的吸油能力很強(qiáng)，如果把土豆當(dāng)成蔬菜來(lái)煎炒，無(wú)形中增加了土豆的能量。并且土豆本身中所含的能量、淀粉比一般的蔬菜要高。如果用土豆當(dāng)菜，能量就會(huì)比吃其它葉菜、瓜茄類蔬菜要多，不利于控制體重。

　　長(zhǎng)期吃土豆不能減肥：

　　土豆的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)更接近于我們所吃的主食中的糧食，100克土豆所含的能量大約相當(dāng)于25克糧食，如果用它來(lái)代替部分主食就不容易引起肥胖。但是，長(zhǎng)期以土豆作為主要食物的做法并不十分可取。這樣會(huì)食物太單調(diào)，難以獲得身體所需的全部營(yíng)養(yǎng)。另外在減肥過(guò)程中，要多喝水，加速新陳代謝，盡快排出身體毒素，才能美美的瘦下去。

　　吃土豆不宜過(guò)量：

　　土豆是薯類家族的重要成員。薯類薯類是健康飲食的重要部分，適當(dāng)增加薯類的攝入對(duì)人體健康有益。但是不宜吃太多，每周吃5次左右，每次攝入50到100克。薯類最好采用蒸、煮、烤的方式，可以保留較多營(yíng)養(yǎng)。

　　土豆減肥健康食譜了解一下！

　　西蘭花土豆湯：

　　材料：西蘭花、土豆豐富的維生素和葉綠素也是補(bǔ)充身體能量的來(lái)源。

　　做法：西蘭花洗凈切成小塊，土豆去皮洗凈切小塊;土豆與西蘭花一起放入鍋中加水，再切兩片檸檬片放入其中，然后用大火煮;等西蘭花和土豆完全煮熟后再加入少許鹽和胡椒即可出鍋食用。

　　酸辣土豆絲：

　　材料：紅椒1個(gè)、姜、蒜、花椒少量、干辣椒5個(gè)、小蔥3根

　　做法：土土豆片切成細(xì)絲，用清水將切好的土豆絲泡去淀粉，將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。鍋內(nèi)放油放入花椒，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了。鍋中留底油放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味，加入土豆絲，煸炒約2分鐘后，將醋沿著鍋邊淋入繼續(xù)翻炒土豆絲，放入紅椒絲翻炒均勻。最后加蔥花、適量鹽、糖、雞精調(diào)味即可。

　　土豆雞蛋餅：

　　材料：土豆1個(gè)、雞蛋1個(gè)、臘腸半根、卷心菜、胡蘿卜半根

　　做法：先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟;然后擦一點(diǎn)胡蘿卜絲;再打散一個(gè)雞蛋，我還放了一點(diǎn)圓白菜絲和臘腸，放一點(diǎn)臘腸會(huì)很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就可以，拿出來(lái)切碎備用。將蒸好的土豆壓成土豆泥，倒入打散的蛋液，攪拌均勻，再放入所有的配菜，攪勻，加一點(diǎn)鹽和黑胡椒碎調(diào)味;平底鍋倒入少許油加熱，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入鍋中攤成小餅，煎到兩面金黃即可。

　　土豆燒雞：

　　材料：土豆、山雞、干香菇

　　結(jié)語(yǔ)：土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還利于減肥，這款美食大家快學(xué)到手做起來(lái)吧。

　　做法：山雞洗凈，切塊，加蠔油和料酒腌10分鐘;干香菇放在水中浸泡半個(gè)小時(shí)，土豆洗凈去皮切塊;鍋內(nèi)倒油用大火加熱至6成，然后放入蔥姜八角煸炒出香;往鍋中放入腌制后的雞塊，接著翻炒至變色，然后加熱水沒(méi)過(guò)雞塊，再放入土豆和香菇，先用大火煮開(kāi)，在轉(zhuǎn)小火燜煮熟即可。