減肥者不比忌諱的高蛋白肉類
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一般來講,肥胖的人,食欲都較好,也喜食肉類。因此,形成了既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理,擔(dān)心吃肉會(huì)使身體進(jìn)一步肥胖。其實(shí)胖人也是可以適當(dāng)吃些肉類的。
以下肉類較適合肥胖者食用:
兔肉 兔肉與一般畜肉的成分有所不同,其特點(diǎn)是:含脂肪少,每百克僅含脂肪0.4克;含蛋白質(zhì)較多,每百克兔肉中含蛋白質(zhì)21.5克;含有豐富的卵磷脂;含膽固醇較少,每百克含膽固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白質(zhì)較多,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,含脂肪少,是胖人比較理想的肉食。
魚肉 一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸,而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸,具有很好的降膽固醇作用。所以,胖人吃魚肉較好,既能避免肥胖,又能防止動(dòng)脈硬化和冠心病的發(fā)生。
牛肉 牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于兔肉,也是適合于胖人食用的肉類。100克牛肉含蛋白質(zhì)20克以上,牛肉蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸較多,而且含脂肪和膽固醇較低,因此,特別適合胖人和高血壓、冠心病、血管硬化和糖尿病病人適量食用。
雞肉 每百克雞肉含蛋白質(zhì)高達(dá)23.3克,脂肪含量只有1.2克,比各種畜肉低得多。所以適當(dāng)吃些雞肉,不但有益于人體健康,也不會(huì)引起肥胖。
瘦豬肉 瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高,每百克可高達(dá)29克,每百克脂肪含量為6克,但經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間煮燉后,脂肪含量還會(huì)降低,因此,也較適合減肥者食用。
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