冬季肥胖者吃火鍋要注意什么
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? 火鍋是家庭聚餐、朋友聚會(huì)、公司聚餐最熱門(mén)的選擇,冬季大家圍坐在暖烘烘的火鍋前,桌上擺滿(mǎn)各色美食,還沒(méi)下嘴就已經(jīng)被這種氛圍所感染。而正在減肥的朋友們吃火鍋要注意什么?對(duì)于減肥中人來(lái)說(shuō),這一大鍋美味可不能隨便吃,吃火鍋有太多忌諱。飛華健康網(wǎng)告訴正在減肥的朋友吃火鍋要注意什么,避開(kāi)這些吃法,保證胖不了。

一、忌吃的太燙
有俗話說(shuō)“一熱當(dāng)三鮮”,所以有些人熱騰騰的火鍋中的美味一夾起來(lái)就直接往嘴里送,燙得舌頭發(fā)麻額頭發(fā)汗大呼過(guò)癮,這樣做對(duì)身體是有傷害的。口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的溫度,太燙的食物,就會(huì)損傷黏膜,而火鍋濃湯的溫度可高達(dá)120℃,取出即吃的話,很易燙傷口腔、舌 部、食道以及胃的黏膜。一些本來(lái)就有復(fù)發(fā)性口瘡的人,吃了火鍋后容易上火,其口瘡發(fā)生機(jī)會(huì)因此又多出好幾倍,或者原有的口腔黏膜炎癥出現(xiàn)加重癥狀。如此反復(fù),還會(huì)誘發(fā)食道癌變。最危險(xiǎn)的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癬等癌前病變的人,火鍋的高溫和調(diào)料的刺激,都會(huì)使這些病情加重。建議:吃火鍋千萬(wàn)不可心急,從火鍋中取出的食物要量小,并等降溫后入口為宜。應(yīng)做到“寧舍三鮮,不要太燙”。
二、忌吃的時(shí)間太久
有的人一吃就是數(shù)小時(shí)之久,甚至通宵達(dá)旦,這樣會(huì)使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌,腺體得不到正常的休息,導(dǎo)致胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛、腹瀉,嚴(yán)重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等疾病。

三、忌涮食內(nèi)臟
隨著農(nóng)藥、化肥、添加劑等在食品生產(chǎn)過(guò)程中的應(yīng)用,動(dòng)物的內(nèi)臟往往成為這類(lèi)有害物質(zhì)的“過(guò)濾器”和“貯存器”,尤其是肝臟、肺臟,所含的病原微生物和藥物殘留量最高,用火鍋燙一下就吃,病原微生物往往不能殺死。對(duì)身體有害。
四、忌吃半生食物
很多人,為了追求口味鮮美,往往在涮火鍋的過(guò)程中,不等食物完全熟透就吃,但是端上餐桌的生鮮食品中,往往有病原微生物和寄生蟲(chóng)卵殘留。如果一涮即吃,有害微生物入侵人體的可能性很大。
五、忌調(diào)料過(guò)多,過(guò)重
火鍋的調(diào)味料,如芝麻醬、香油、海鮮醬、沙茶醬、辣椒醬等都是高油、高膽固醇、高鈉食物,健康人要少吃,那些高血脂、高血壓患者更要少吃。有些調(diào)味料對(duì)腸胃有刺激,胃腸病患者不宜多吃。
六、忌吃得太辣
太麻太辣、太麻的食物,不僅會(huì)刺激口腔、食管與胃腸道的黏膜而使其發(fā)生充血和水腫,還容易誘發(fā)一些疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、潰瘍并慢性胰腺炎、膽囊炎病復(fù)發(fā)者及上腹部做過(guò)手術(shù)的人都不要吃火鍋。
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吃火鍋要注意什么?由于火鍋吃法的特殊性,導(dǎo)致減肥中人不可采用其中的某些食用方式,食物要熟透后再吃,盡量避免太多種內(nèi)臟類(lèi)食物在同一鍋中涮食。吃火鍋搭配的調(diào)料往往鹽分較大,而過(guò)咸的食物也易導(dǎo)致肥胖,因此建議少食調(diào)料。雖然火鍋是如此誘人,但為了健康的身體,選擇更有益的食用方式才會(huì)安心。
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