椰子油、酵素、牛油果這些網(wǎng)紅減肥秘方，專家給您做大揭秘

肥胖避之唯恐不及，而在如今，趁著網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的便利，每隔不久就會(huì)有一個(gè)網(wǎng)紅減肥方法推出，到底有沒(méi)有效果?我們今天來(lái)看一看。

1.酵素

酵素是前兩年的寵兒，被鼓吹為瘦身排毒的神器，不少女星都在小紅薯瘋狂安利，似乎飯前飯后來(lái)兩顆，大魚(yú)大肉也不怕胖?，F(xiàn)在酵素儼然成為一個(gè)巨大的產(chǎn)業(yè)鏈，小編不敢過(guò)多展開(kāi)。我們只說(shuō)說(shuō)被稱為“健康紅人”酵素怎么來(lái)的，酵素最先是來(lái)源于日本，日語(yǔ)中的酵素對(duì)應(yīng)的就是中文中的酶enzyme，是不是聽(tīng)名字覺(jué)得一下子掉了身價(jià)?這和櫻桃之于車(chē)?yán)遄?，獼猴桃之于奇異果是一樣的。

那酶是什么?酶是生物產(chǎn)生的一種高分子催化劑，主要用來(lái)將食物中的大分子分解成小分子，好進(jìn)行新陳代謝，酶吃下去不會(huì)分解您身體里的脂肪，是幫您更好的消化食物。但是酵素產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)在，“已忘初心”，現(xiàn)在變得酵素不是酶，酶不等于酵素。

酵素變成了發(fā)酵品，通俗地說(shuō)，傳統(tǒng)果蔬經(jīng)過(guò)發(fā)酵，酒精含量較高的即為酒，乙酸含量較高的即為醋，酒精與乙酸含量較少、口感較好、各種營(yíng)養(yǎng)較均衡的即為酵素。

所以目前網(wǎng)上神奇的酵素產(chǎn)品買(mǎi)到的不是消化酶就是發(fā)酵的食物產(chǎn)品或功能性飲料，消化酶/酒/醋能不能減肥大家心里該有點(diǎn)數(shù)了。

2.牛油果

新中產(chǎn)健康食物的必備食物——牛油果。2017年伊始，牛油果在我國(guó)的銷量直線飆升到32100噸，要知道2010年我國(guó)才進(jìn)口了2噸，顯然一個(gè)水果攤一年都不只賣(mài)這點(diǎn)。

牛油果到底能不能減肥，還需要慎重對(duì)待。相比其他水果，牛油果的脂肪含量明顯較高，脂肪含量約為15%，而常見(jiàn)水果脂肪含量約在0.5%以下，基本和五花肉差不多了，高脂肪最直接的后果就是高熱量，因此在普遍熱量比較低的水果中，牛油果的熱量是一般水果熱量的3倍左右。但牛油果以不飽和脂肪為主，可以被我們用來(lái)代替其他的脂肪來(lái)源。

即便如此，也不能改變牛油果高脂肪高熱量的事實(shí)，熱量過(guò)多可能造成超重甚至肥胖問(wèn)題。

至于牛油果能有益于心血管疾病患者健康、預(yù)防心臟病和癌癥等觀點(diǎn)，目前并無(wú)有效的證據(jù)能證實(shí)。更多的是廣告包裝效應(yīng)。

3.椰子油排毒

椰子油這兩年是繼牛油果、藍(lán)莓、藜麥后，超級(jí)食物系列的新成員，內(nèi)服能減肥降脂，外敷能美容護(hù)發(fā)，堪稱萬(wàn)能食物。春節(jié)前圍脖就因?yàn)樗^“椰子油排毒”上了熱搜，畢竟在如今崇尚清淡飲食的風(fēng)氣下，喝油排毒的操作實(shí)在是非常優(yōu)秀。

然而，椰子油被包裝的再健康，也改不了它是白花花的油脂的本質(zhì)。事實(shí)上，椰子油80%以上的成分為飽和脂肪，是豬油的兩倍，美國(guó)心臟協(xié)會(huì)2017年曾警告椰子油可能導(dǎo)致體內(nèi)膽固醇積聚，增加心臟病，中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，不建議使用。

即使有研究顯示椰子油內(nèi)含有的飽和脂肪成分月桂酸對(duì)血脂有益，但目前沒(méi)有證據(jù)表明椰子油能達(dá)到傳說(shuō)中的功效，喝椰子油排毒減肥，更是無(wú)稽之談。每一篇宣傳椰子油能減肥的文章，總少不了拿超模米蘭達(dá)可兒MirandaKerr每天吃4勺椰子油舉例。

當(dāng)然，他們不會(huì)告訴您，100g椰子油的熱量高達(dá)862大卡對(duì)就是傳說(shuō)中您冷凍3分鐘能消耗的熱量，4勺大概能吃進(jìn)500大卡，一名成年女性每日所需熱量不過(guò)2000卡左右，吃下4勺椰子油，留給您的熱量份額可就不多了。想要像超模一樣吃油也能瘦，您需要椰子油是重要的是請(qǐng)得起私教和營(yíng)養(yǎng)師。不然您只能吃成米蘭達(dá)可憐。

所以說(shuō)，肥胖人群?jiǎn)渭兛肯拗骑嬍硿p肥困難重重。長(zhǎng)期單純攝入谷物，有可能缺乏微量營(yíng)養(yǎng)素，包括硒、鎂、磷、維生素B和C導(dǎo)致各種微量元素缺乏并發(fā)癥。生酮飲食是低纖維食物，長(zhǎng)期食用會(huì)造成便秘問(wèn)題。此外還可能會(huì)使蛋白質(zhì)代謝負(fù)擔(dān)加重，引起腎功能衰竭。另一方面，大腦需要從健康的碳水化合物中獲得糖分來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)，低碳水化合物飲食可能誘發(fā)神經(jīng)癥狀，導(dǎo)致混亂和易怒。

無(wú)論計(jì)劃如何，限制飲食是很難維持的。一旦您恢復(fù)正常飲食，體重很可能會(huì)恢復(fù)。因此，對(duì)于肥胖人群，目前科學(xué)有效的減肥方法，一是管住嘴理性運(yùn)動(dòng)，二是對(duì)于病態(tài)肥胖患者，唯一有效的治療方案采用減重手術(shù)。