豆腐的熱量高嗎減肥期間可以吃嗎 豆腐能生吃么

豆腐屬于豆制品的一種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，那減肥期間能不能吃豆腐呢？豆腐又可不可以直接生吃呢？

豆腐的熱量高嗎減肥期間可以吃嗎

熱量不高，可以減肥吃。

豆腐的熱量并不高，每100g豆腐中大約含有81大卡左右的熱量，同時(shí)脂肪含量也比較低，質(zhì)地十分細(xì)膩柔軟，是非常適合減肥期間食用的，食用后能較快被身體所消化吸收。另外豆腐中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維以及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)成分，食用后能給人體提供多種營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還能起到較好的飽腹感，這樣能減少其他高熱量的食物的攝入，對(duì)減肥十分有幫助。

豆腐能生吃么

可以。

豆腐是由黃豆加工制作而定，在制作過程中會(huì)對(duì)其進(jìn)行蒸煮加熱處理，所以豆腐本身是熟的，是可以直接吃的。但直接生吃口感比較淡，且口感不是很好，所以一般將其將豆腐經(jīng)過加工烹飪后再吃口感會(huì)更好。

但注意生的黃豆是不能吃的，因?yàn)樯S豆中含有一種能夠使紅血球細(xì)胞凝集的蛋白質(zhì)，叫做植物凝集素，簡(jiǎn)稱凝集素。生吃含有凝集素的豆類食物會(huì)引起惡心、嘔吐等癥狀，重則可致命。

豆腐會(huì)引起尿酸高嗎

過多食用可能會(huì)。

過多食用豆腐是可能會(huì)導(dǎo)致尿酸升高的，因?yàn)橄穸垢榷怪破分朽堰屎慷急容^高。過多食用豆腐會(huì)導(dǎo)致嘌呤攝入增加，這樣就會(huì)影響體內(nèi)尿酸的代謝，引起尿酸升高，當(dāng)尿酸升高到一定值時(shí)，就會(huì)引發(fā)痛風(fēng)，對(duì)健康造成不利影響。所以尿酸高人群平常要盡量少吃一點(diǎn)豆制品，多吃蔬菜水果。

糖尿病人能吃豆腐嗎

可以。

豆腐屬于黃豆制品，對(duì)于大多的糖尿病患者而言都是可以食用的，只是注意在吃的時(shí)候不要加糖，這樣就不會(huì)引起血糖的波動(dòng)。但注意如果有存在糖尿病腎病、患者出現(xiàn)周身浮腫、抽血化驗(yàn)肌酐以及尿素氮是增高的，出現(xiàn)了尿蛋白這種情況，則建議盡量不要吃豆腐，不如會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，從而導(dǎo)致病情加重。