豆腐的熱量高嗎減肥期間可以吃嗎 豆腐能生吃么
豆腐屬于豆制品的一種,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,那減肥期間能不能吃豆腐呢?豆腐又可不可以直接生吃呢?
豆腐的熱量高嗎減肥期間可以吃嗎
熱量不高,可以減肥吃。
豆腐的熱量并不高,每100g豆腐中大約含有81大卡左右的熱量,同時(shí)脂肪含量也比較低,質(zhì)地十分細(xì)膩柔軟,是非常適合減肥期間食用的,食用后能較快被身體所消化吸收。另外豆腐中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維以及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)成分,食用后能給人體提供多種營(yíng)養(yǎng),同時(shí)還能起到較好的飽腹感,這樣能減少其他高熱量的食物的攝入,對(duì)減肥十分有幫助。

豆腐能生吃么
可以。
豆腐是由黃豆加工制作而定,在制作過程中會(huì)對(duì)其進(jìn)行蒸煮加熱處理,所以豆腐本身是熟的,是可以直接吃的。但直接生吃口感比較淡,且口感不是很好,所以一般將其將豆腐經(jīng)過加工烹飪后再吃口感會(huì)更好。
但注意生的黃豆是不能吃的,因?yàn)樯S豆中含有一種能夠使紅血球細(xì)胞凝集的蛋白質(zhì),叫做植物凝集素,簡(jiǎn)稱凝集素。生吃含有凝集素的豆類食物會(huì)引起惡心、嘔吐等癥狀,重則可致命。
豆腐會(huì)引起尿酸高嗎
過多食用可能會(huì)。
過多食用豆腐是可能會(huì)導(dǎo)致尿酸升高的,因?yàn)橄穸垢榷怪破分朽堰屎慷急容^高。過多食用豆腐會(huì)導(dǎo)致嘌呤攝入增加,這樣就會(huì)影響體內(nèi)尿酸的代謝,引起尿酸升高,當(dāng)尿酸升高到一定值時(shí),就會(huì)引發(fā)痛風(fēng),對(duì)健康造成不利影響。所以尿酸高人群平常要盡量少吃一點(diǎn)豆制品,多吃蔬菜水果。
糖尿病人能吃豆腐嗎
可以。

豆腐屬于黃豆制品,對(duì)于大多的糖尿病患者而言都是可以食用的,只是注意在吃的時(shí)候不要加糖,這樣就不會(huì)引起血糖的波動(dòng)。但注意如果有存在糖尿病腎病、患者出現(xiàn)周身浮腫、抽血化驗(yàn)肌酐以及尿素氮是增高的,出現(xiàn)了尿蛋白這種情況,則建議盡量不要吃豆腐,不如會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān),從而導(dǎo)致病情加重。
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