均衡飲食 健康瘦身的最佳之選
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擁有曼妙身姿是每一位愛美女性永恒的追求,試盡各種減肥茶、瘦身霜、減肥食譜,瘦身的道路上不知有多少人前仆后繼。然而忍受了食不果腹之苦、體驗(yàn)過暫時(shí)的欣喜后,許多人卻陷入體重增一陣減一陣的迷茫之中。更甚者有的陷入瘦身的誤區(qū)在體驗(yàn)著體重下降喜悅的同時(shí),周期紊亂、停經(jīng)、抑郁焦慮、思想難以集中、失眠等癥狀也隨之而來。
追求美麗是不應(yīng)該付出健康的代價(jià)的,那么對(duì)于個(gè)體來說怎樣的體重是健康而理想的呢?它可以通過體重指數(shù)(BMI)來進(jìn)行測(cè)算,BMI=體重(公斤)/身高(米)2,最理想的BMI是在18.5~21之間。機(jī)體成分的測(cè)試,即分析體內(nèi)水分、脂肪、瘦組織等的比例則是測(cè)試機(jī)體新陳代謝的好方法。
機(jī)體的新陳代謝是影響體重的關(guān)鍵,為什么兩個(gè)吃同樣食物的人,一個(gè)增加了體重,一個(gè)卻沒有?簡(jiǎn)單地說,代謝率高的人,體重下降,而代謝功能低的人,體重則容易上揚(yáng)。換言之,永久瘦身的最好方法是提高機(jī)體的代謝率,使機(jī)體處于一種有效燃燒脂肪的模式。
代謝率是機(jī)體燃燒熱卡(食物)的速率,是會(huì)改變的,這取決于機(jī)體的運(yùn)動(dòng)量,如睡眠時(shí),代謝較慢只用于維持呼吸、心跳等基礎(chǔ)生理功能,我們把這時(shí)的代謝率稱基礎(chǔ)代謝率,基礎(chǔ)代謝隨著荷爾蒙的失衡及年齡的增長(zhǎng)而下降。
掌控?cái)z入食物的頻率和量是提高新陳代謝的一個(gè)好方法,理想的方式是:
少食多餐,在三次正餐中加兩頓點(diǎn)心,每次進(jìn)食間隔三個(gè)小時(shí)左右,這樣既可以保持血糖在一個(gè)平穩(wěn)的水平上,也不致于因?yàn)轲囸I而使機(jī)體產(chǎn)生壓力。而正餐的量,則建議早、中、晚三頓以大、中、小順次減少。晚飯應(yīng)攝入得最少,最好在八點(diǎn)鐘以后不要進(jìn)餐,如果半夜容易饑餓,睡前可以喝一杯酸奶或脫脂牛奶。
小貼士:3:4:3機(jī)體平衡飲食是一種控制胰島素、平衡荷爾蒙從而提升新陳代謝的可取方法。每餐3份的能量來自于蛋白質(zhì)(蛋類、豆制品、魚蝦蟹貝、雞鴨鵝牛羊豬肉),4份的能量來自于碳水化合物(蔬菜、水果、谷物),而剩下的3份則來自于有益脂肪(深海魚或魚油、堅(jiān)果類、橄欖油、亞麻油等)。其中,碳水化合物會(huì)為大腦提供葡萄糖;蛋白質(zhì)會(huì)提供必須的氨基酸來修復(fù)及重建機(jī)體,同時(shí)還促使胰高血糖的釋放(一種燃燒脂肪的荷爾蒙);而脂肪提供的脂肪酸,是控制血糖、荷爾蒙的生成及運(yùn)作的主要物質(zhì)。由于3:4:3機(jī)體平衡飲食主要采用低血糖指數(shù)的碳水化合物(像水果、蔬菜),如此又是富含維生素和礦物質(zhì)的。
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