五谷雜糧三種最佳吃法 讓你滋補又瘦身

作為膳食寶塔的塔基，五谷雜糧是最好的基礎(chǔ)食物，也是最便宜的能量來源。對于各種各樣的五谷雜糧，它們都有各自的最佳吃法。

糙米稀飯“刮”脂肪

糙米中的維生素和纖維素的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用，糙米中含鋅也很多，能夠改善皮膚粗糙的情況。

外觀完整，色澤黃褐色或者淺褐色的散發(fā)香味的糙米最好。在做糙米粥之前，先把糙米浸泡30分鐘左右，然后再煮。它能刺激胃液分泌，有助于消化和營養(yǎng)吸收。但糖尿病患者最好不要直接喝這種糙米白粥，否則可能會引起血糖的突然增高。

高粱點心營養(yǎng)高

高粱米做粥做飯，都顯得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成點心，則細膩營養(yǎng)了很多。

高粱米最適合做一種叫高粱粑的點心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調(diào)到黏稠，揉成面團，把高粱面團按平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可。對胃腸功能略差的人來說，不妨嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱，可以讓原本就很營養(yǎng)的羹湯更增加一些豐潤的口感。

薏米靚湯最滋補

顆實飽滿的薏米清新黏糯，對女性來說是非常好的滋補品，大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白，還能起到抗子宮癌的作用。

薏米性微寒，所以并不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯就非常適合了，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋補效果。但薏米不容易消化，盡量不要多吃，尤其是老人兒童以及胃寒胃炎的人，吃的時候一定要適量，不要多吃。

一谷補一臟五谷雜糧這樣吃最養(yǎng)生

五谷有小米、大米、小麥、大豆、高粱。其中小米可養(yǎng)脾、大豆可養(yǎng)腎等等。中醫(yī)認(rèn)為,五谷不僅可以裹腹,還是五臟食療養(yǎng)生的好食材。

五谷該怎么搭配保健功效更強

在百姓的餐桌中五谷雜糧是少不了的，很多人覺得五谷不好吃，其實五谷雜糧也有“華麗”變身的時候。當(dāng)它們換了一種形態(tài)出現(xiàn)在您的面前，或許就是您平日的最愛。看看五谷是如何華麗一轉(zhuǎn)身，五谷養(yǎng)生保健的功效又有哪些！

五谷怎樣吃才最養(yǎng)身

研究表明,五谷雜糧可養(yǎng)五臟。早在古代就有“一谷補一臟”的說法。五谷有小米、大米、小麥、大豆、高粱。其中小米可養(yǎng)脾、大豆可養(yǎng)腎等等。中醫(yī)認(rèn)為,五谷不僅可以裹腹,還是五臟食療養(yǎng)生的好食材。