推薦孕期食譜:菠菜的科學(xué)吃法
菠菜又叫波斯菜,特點(diǎn)是柔嫩味美、營養(yǎng)豐富,食藥兼優(yōu),菠菜中不僅含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素和多種維生素,還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),所以準(zhǔn)媽媽們在孕期一定多吃菠菜!>>>孕期吃的太油 孩子老了遭罪
在平時多吃蔬菜是有很多好處的:
1.可以通腸導(dǎo)便,防治痔瘡。

2.可以保持人體健康、增強(qiáng)抗病能力。
3.可以促進(jìn)人體新陳代謝,延緩衰老。
在平時多吃蔬菜都有這么大的好處,對于準(zhǔn)媽媽來說,多吃蔬菜的好處更大。菠菜中含有的豐富葉酸,準(zhǔn)媽媽多食用有利于寶寶大腦神經(jīng)的發(fā)育,可以防止寶寶患上神經(jīng)系統(tǒng)畸形疾病,而且菠菜含有的大量B族維生素,可以防止準(zhǔn)媽媽盆腔感染、失眠等孕期常見并發(fā)癥。
準(zhǔn)媽媽可以把菠菜拌著吃,把菠菜放在沸水中燙3分鐘,撈出后用麻油調(diào)拌,這道菜叫做“麻油拌菠菜”,這道菜因?yàn)榉浅G蹇?,所以也特別適合孕早、中、晚的準(zhǔn)媽媽食用。

需要準(zhǔn)媽媽注意的是,雖然菠菜的好處很多,但是,也不要天天吃、頓頓吃,這是因?yàn)椴げ撕胁菟岜容^多,草酸會干擾人體對鐵、鋅等微量元素的吸收,有可能會影響準(zhǔn)媽媽及寶寶的健康。所以,在食用菠菜時要科學(xué)處理、科學(xué)對待:一定先用開水燙一段時間,把其中的草酸破壞掉,這樣才能安全。
下面我給介紹一種適合各位準(zhǔn)媽媽在孕1-3個月適用的菠菜食譜,菜名叫做“雞肉燴菠菜”。
第一、材料
雞胸肉100克,菠菜200克,水發(fā)粉絲50克,海米15克,蒜10克,枸杞3克。
第二、原料
花生油、鹽、芝麻醬少許。
第三、做法
1、將雞胸肉切成絲,把菠菜洗干凈切成段,把海米用開水泡透,蒜切成片,枸杞泡透。
2.在炒鍋內(nèi)放油,等油熱后放入蒜片、雞絲炒出香味后,加入適量清湯,再放入海米、枸杞燒開。
3.燒開后,再加入菠菜、粉絲,然后,再放入鹽、芝麻醬,用中火煮透就可以了。
做這道菜時,需要準(zhǔn)媽媽注意的是,發(fā)粉絲時一定要使用溫水,不要發(fā)的太過,菠菜在下鍋前必須先放入開水中焯一下,這樣在菠菜中的大部分草酸就會被破壞,這樣吃起來也就比較安全。
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