小兒肥胖癥的科學飲食減肥

　　這兩年兒童肥胖癥越來越受到關(guān)注，小小的年紀身體卻超出常人。小兒肥胖大多是由于飲食不當造成的，一般無需藥物治療只要食療就可以。但是嬰兒的腸胃很脆弱所以在選擇減肥食物上也要注意。

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　　具體要求如下：

　　(1)總熱量控制。5歲以下的兒童，每日總熱量供給2520~3360千焦爾;5~10歲為3360~4200千焦爾;10~14歲為4200~5040千焦爾。以4200千焦爾熱量為例，共需要糧食200克、蔬菜400克、瘦肉100克、奶類250克、植物油1湯匙。

　　(2)蛋白質(zhì)。食用含蛋白質(zhì)高的食物，如瘦肉、魚、蛋、豆制品、乳類等。蛋白質(zhì)供應應占食物總量的30%以上。每日每公斤體重蛋白質(zhì)供應量1~3歲為4克以上;4~6歲為3克以上;7~10歲為2.5克以上;11~14歲為2克以上。隨著年齡的增長，每公斤體重所需供應量相應減少。

　　(3)糖類。淀粉類食物如米、面等，應適當控制;含糖多的甜食也應限制。因淀粉和含糖多的食物，多余的糖類都會轉(zhuǎn)化成脂肪。

　　(4)脂肪。應限制動物性脂肪如豬油、肥肉、牛油等;多采用植物油，如豆油、花生油、芝麻油、玉米油、菜油等。動物性脂肪占脂肪總攝取量的比重應控制在1/3以下。動物性脂肪多屬飽和性脂肪酸，植物油脂肪多屬不飽和脂肪酸，兩者各有其效用，完全吃素油對身體發(fā)育也不利。因此，動物性脂肪不能完全不吃，但不能多吃。

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　　(5)多吃富含維生素和纖維素的食物。纖維素供給熱量少，可提高飽腹感;而維生素為人體發(fā)育所必需，特別是維生素C有降低脂蛋白、增強蛋白酶的活性，從而可使血脂降低。新鮮蔬菜和水果富含維生素C，可多采用。