孕婦可以吃豆腐嗎？孕婦吃豆腐有哪些好處？

豆腐是中國煉丹師淮南王劉安發(fā)明的綠色健康食品。它具有高蛋白、低脂肪、降血壓、降血脂和膽固醇的作用。它是一種很好的食物，適合所有年齡段的人，適合所有年齡段的人。孕婦能吃豆腐嗎？

豆腐

豆腐是最常見的豆制品，也被稱為水豆腐。主要生產(chǎn)工藝是制漿，即大豆制成豆?jié){；二是凝固成型，即豆?jié){在熱凝膠和凝膠的共同作用下凝固成含有大量水的凝膠體，即豆腐。

豆腐是中國素食菜肴的主要原料。起初，它在祖先的記憶中非常糟糕。經(jīng)過不斷的轉(zhuǎn)變，它逐漸受到人們的歡迎，被稱為植物肉。豆腐可以全年生產(chǎn)，不受季節(jié)限制，所以在蔬菜生產(chǎn)的淡季，菜肴的品種可以調(diào)整。

豆腐可以分為南豆腐和北豆腐。主要區(qū)別在于點(diǎn)石膏(或點(diǎn)鹵)的數(shù)量。南豆腐用石膏少，質(zhì)地細(xì)膩，含水量約90%；北豆腐用石膏多，質(zhì)地比南豆腐老，含水量85-88%。豆腐是中國傳統(tǒng)食品，味道鮮美，養(yǎng)生。

豆腐通常由含有高蛋白質(zhì)的豆類制成，如黑豆、大豆和花生豆。

豆腐的營養(yǎng)價(jià)值

豆腐營養(yǎng)豐富，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B蛋黃素和維生素B6。每100克結(jié)實(shí)豆腐中，含水量占69.8%，含蛋白質(zhì)15.7克，脂肪8.6克，碳水化合物4.3克，纖維0.1克，能提供611.2千焦。豆腐中的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使其成為谷物的良好補(bǔ)充食品。78%的豆腐脂肪是不飽和脂肪酸，不含膽固醇，被稱為植物肉。豆腐的消化吸收率在95%以上。兩小塊豆腐可以滿足一個(gè)人一天的鈣需求。

豆腐的功效和作用

豆腐又甜又咸，又冷又無毒。功效主要用于寬中益氣，調(diào)和脾胃，消除脹滿，疏通大腸濁氣，清熱散血。為了補(bǔ)充清熱保健食品，經(jīng)常食用可以補(bǔ)氣、清熱潤燥、生津止渴、清胃。更適合熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)理的人。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除了增加營養(yǎng)、幫助消化和食欲外，還有利于牙齒和骨骼的生長發(fā)育（鈣酸角），可以增加造血功能中的鐵含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高脂血癥、高膽固醇、動(dòng)脈硬化和冠心病患者的藥物飲食。也是兒童、病弱者和老年人補(bǔ)充營養(yǎng)的良好食療產(chǎn)品。豆腐富含植物雌激素，對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松癥有很好的作用。豆腐中的甾固醇和豆甾醇是抑制乳腺癌、前列腺癌和血癌的有效成分。

孕婦能吃豆腐嗎？

可以吃。

豆腐營養(yǎng)豐富，含鐵、鈣、磷、鎂等人體必需品微量元素，它還含有糖、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，消化吸收率超過95%。兩小塊豆腐可以滿足一個(gè)人一天的鈣需求。豆腐是孕婦的理想食物，也是嬰兒生長發(fā)育的重要食物。

豆腐是豆制品的精華。大豆?fàn)I養(yǎng)豐富。每100克大豆可為人體提供近40克蛋白質(zhì)，是瘦豬肉、雞蛋、牛奶和魚的兩倍多。特別適合孕婦食用。

可以吃。

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