孕婦吃豆腐腦有哪些好處呢

　　小吃的種類有很多，豆腐腦就是我們常見的一種小吃，它的味道香甜可口，口感嫩滑，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛和追捧。那么，孕婦能吃豆腐腦嗎?吃豆腐腦對孕婦有什么好處呢?吃豆腐腦需要注意什么呢?下面就一起來了解一下吧。

　　孕婦能吃豆腐腦嗎

　　孕婦能吃豆腐腦。出于對母嬰健康的考慮，孕婦對飲食都要考慮很多。那么豆腐腦，孕婦能吃嗎?答案是肯定的。豆腐腦的營養(yǎng)價值很高，如果患有氮質(zhì)血癥的患者應該控制蛋白質(zhì)的攝入量，還能幫媽媽補充鈣質(zhì)和促進鈣質(zhì)的吸收。因此并非每個孕婦都適合吃豆腐腦，有缺鐵性貧血的準媽媽不要多吃。

　　孕婦吃豆腐腦的好處

　　促進消化

　　含有多種微量元素。豆腐腦中含有鐵、鈣、磷、鎂等多種微量元素，其中它的糖分、植物油、優(yōu)質(zhì)蛋白能夠幫助消化。

　　增進食欲

　　豆腐腦是補益清熱的食品。常吃豆腐腦，能夠增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲，對牙齒、骨骼生長也有幫助。

　　補充鈣質(zhì)

　　豆腐腦除含蛋白質(zhì)外，還可為人體生理活動提供多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷等，它能幫助孕婦補充鈣質(zhì)，促進鈣質(zhì)吸收。

　　增強免疫力

　　豆腐腦是黃豆制品，因此也具有黃豆大部分的營養(yǎng)價值，對孕婦是一種天然的植物蛋白，可以補充孕婦所需的營養(yǎng)，增強個孕婦的體質(zhì)，提高免疫力，對孕期中的媽媽有著很好的保護作用。

　　預防心血管疾病

　　豆腐腦的蛋白質(zhì)含量豐富，而且屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氮基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高，有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。

　　預防癌癥

　　我們經(jīng)常可以在街道或者小區(qū)內(nèi)看到吆喝聲，很多的老人都喜歡吃。豆腐腦是幼老年人補充營養(yǎng)的佳品。豆腐腦中的植物雌激素，對防止骨質(zhì)疏松有明顯的作用，同時還能抑制乳腺癌、前列腺癌、血癌。

　　孕婦吃豆腐注意事項

　　1、豆腐不能和菠菜同食，菠菜含有草酸鈣，豆腐和菠菜同食，不利于人體對鈣的吸收。

　　2、豆腐不能和蜂蜜同食，蜂蜜的促進消化，潤腸功能很好，和豆腐同食容易導致腹瀉。

　　3、豆腐不能和茭白同食，容易形成膽結(jié)石。豆腐可以和生菜搭配，有利于減肥健美;豆腐可以和金針菇搭配，有利于增強抵抗力;豆腐可以和海帶搭配，有助于預防碘缺乏等等。

　　4、豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

　　5、痛風患者、尿酸結(jié)石患者忌吃豆腐。豆腐含嘌呤較多，易使嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者尿酸結(jié)石或痛風發(fā)作。

　　6、大豆蛋白過敏者忌吃豆腐，以免出現(xiàn)過敏反應。

　　豆腐腦的營養(yǎng)

　　豆腐腦的營養(yǎng)豆腐腦不僅口感香滑，還富含營養(yǎng)元素，吃豆腐腦對身體的改善也是有著很大助于作用。那么豆腐腦有什么營養(yǎng)價值呢?

　　1、含有多種微量元素。豆腐腦中含有鐵、鈣、磷、鎂等多種微量元素，其中它的糖分、植物油、優(yōu)質(zhì)蛋白能夠幫助消化。

　　2、豆腐腦是補益清熱的食品。常吃豆腐腦，能夠增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲，對牙齒、骨骼生長也有幫助。

　　3、幼老年人補充營養(yǎng)的佳品。豆腐腦中的植物雌激素，對防止骨質(zhì)疏松有明顯的作用，同時還能抑制乳腺癌、前列腺癌、血癌。

　　豆腐腦的家常做法

　　家常豆腐腦

　　材料：黃豆、內(nèi)脂、清水。

　　做法

　　1、準備一量杯黃豆，加清水泡發(fā)一晚上。

　　2、加入700克清水，放入豆?jié){機打豆?jié){，打好的豆?jié){過濾掉豆?jié){渣。

　　3、3克內(nèi)酯加20克溫水融化，豆?jié){在80-90度之間的溫度時，加入內(nèi)酯水，然后將豆?jié){放在溫暖的地方靜置15-20分鐘后，凝固好，倒點蔥花、醬油、香油、花生醬、蝦皮之類，按自己喜歡的口味調(diào)和一下就可以吃啦。

　　海鮮香菇豆腐腦

　　材料：豆腐、大蝦、榨菜末、香菜、芝麻、花生碎、辣椒、黃花、蒜末、木耳、肉餡。

　　做法

　　1、榨菜切末，大蒜，蔥，姜切末備用。香菇泡好后也切末備用，大蝦去皮去腸線，切末備用，將肉餡和大蝦用料酒抓了，放入少許的鹽。腌制10分鐘。

　　2、倒上少量的花生油，放入腌好的肉末蝦末煸炒，依次放入蔥姜，醬油，料酒，少許的糖，倒入切好的榨菜末和香菇末，榨菜本身是咸的，不用放鹽了，煸炒至熟。后出鍋時候放入大蒜末，裝盤。

　　3、洗鍋后倒入水，坐熱后，放黃花末和木耳末，煮熟后放入豆腐，放醬油調(diào)色，放豆腐的時候一定要用勺子，中火5分鐘左右豆腐熟了，可以用水淀粉勾芡。

　　4、裝碗后放辣椒油、香菜、芝麻花生碎。

　　結(jié)語：孕婦是可以吃豆腐腦的，豆腐腦中所含有的大量礦物質(zhì)以及微量元素都有利于增強食欲，除此之外還可以有效地促進腸胃的消化。希望孕婦朋友都能多了解一下了。