懷孕吃皮蛋有什么影響
皮蛋是中國的一種傳統(tǒng)蛋制品,主要是由鴨蛋經(jīng)過加工而形成的一種具有特殊風(fēng)味的食物,很多家庭主婦都會(huì)自制皮蛋。而在中國的餐桌上,也有很多關(guān)于皮蛋的菜式,例如皮蛋瘦肉粥、涼拌皮蛋等,其獨(dú)特的口感也受到了很多人群的喜愛。那么孕婦在懷孕時(shí)期吃皮蛋對身體有什么影響嗎?

孕婦可以吃皮蛋嗎
很多人都愛吃皮蛋廋肉粥,但皮蛋這種食物其實(shí)不適合孕婦食用,原因如下:
1.因?yàn)槠さ笆峭高^混合純堿、石灰、鹽和氧化鉛,將鴨蛋包裹而腌制的,當(dāng)中含有鉛,所以如果經(jīng)常食用,有機(jī)會(huì)引起鉛中毒。這會(huì)導(dǎo)致失眠、不能集中注意力、貧血、關(guān)節(jié)痛、思維緩慢、腦功能受影響等癥狀。鉛更會(huì)取代鈣質(zhì),影響鈣的攝取,可能造成缺鈣。

2.皮蛋含鉛過多,傳統(tǒng)的皮蛋為促使蛋白質(zhì)凝固,在腌制過程中要加些氧化鉛或銅等重金屬,若長期食用,其中的鉛或銅會(huì)慢性積累而不利健康。如果孕婦在懷孕期間吃皮蛋的話會(huì)影響更大。
3.皮蛋的含的鉛如果穿透腦,還會(huì)直接抑制生長激素分泌,引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。為了寶寶的健康,最好在懷孕期間不要吃皮蛋。
4.皮蛋,腌制過后,各種營養(yǎng)素也有一定變化。蛋白質(zhì)含量,鮮雞蛋每百克為8.7克,而松花皮蛋則為13.1克,增加了4.4克;在骯臟含量上,鮮鴨蛋每百克含9.8克,而松花皮蛋則為10.7克,上升0.9克;碳水化合物的含量下降較大,由鮮鴨蛋每百克的10.3克降低為2.2克,下降8.1克;在維生素含量上,維生素A由鮮鴨蛋的1380國際單位,降低為940國際單位,下降440國際單位。所以在營養(yǎng)上也有所下降。
懷孕吃了皮蛋怎么補(bǔ)救

皮蛋里面的鉛含量很高的,可能會(huì)導(dǎo)致孕期出現(xiàn)胎兒畸形的情況發(fā)生的,但偶爾的食用應(yīng)該問題不大。懷孕期間飲食要多樣化,要多吃富含蛋白質(zhì)和維生素多的食物,懷孕前三個(gè)月要注意休息,要做好定期孕檢,保持心情舒暢簡體孕期注意飲食營養(yǎng)要均衡,不要偏食,避免辛辣刺激,只要孕檢胎兒發(fā)育正常不要緊的。
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