懷孕吃皮蛋有什么影響

皮蛋是中國(guó)的一種傳統(tǒng)蛋制品，主要是由鴨蛋經(jīng)過加工而形成的一種具有特殊風(fēng)味的食物，很多家庭主婦都會(huì)自制皮蛋。而在中國(guó)的餐桌上，也有很多關(guān)于皮蛋的菜式，例如皮蛋瘦肉粥、涼拌皮蛋等，其獨(dú)特的口感也受到了很多人群的喜愛。那么孕婦在懷孕時(shí)期吃皮蛋對(duì)身體有什么影響嗎?

孕婦可以吃皮蛋嗎

很多人都愛吃皮蛋廋肉粥，但皮蛋這種食物其實(shí)不適合孕婦食用，原因如下:

1.因?yàn)槠さ笆峭高^混合純堿、石灰、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而腌制的，當(dāng)中含有鉛，所以如果經(jīng)常食用，有機(jī)會(huì)引起鉛中毒。這會(huì)導(dǎo)致失眠、不能集中注意力、貧血、關(guān)節(jié)痛、思維緩慢、腦功能受影響等癥狀。鉛更會(huì)取代鈣質(zhì)，影響鈣的攝取，可能造成缺鈣。

2.皮蛋含鉛過多，傳統(tǒng)的皮蛋為促使蛋白質(zhì)凝固，在腌制過程中要加些氧化鉛或銅等重金屬，若長(zhǎng)期食用，其中的鉛或銅會(huì)慢性積累而不利健康。如果孕婦在懷孕期間吃皮蛋的話會(huì)影響更大。

3.皮蛋的含的鉛如果穿透腦，還會(huì)直接抑制生長(zhǎng)激素分泌，引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。為了寶寶的健康，最好在懷孕期間不要吃皮蛋。

4.皮蛋，腌制過后，各種營(yíng)養(yǎng)素也有一定變化。蛋白質(zhì)含量，鮮雞蛋每百克為8.7克，而松花皮蛋則為13.1克，增加了4.4克;在骯臟含量上，鮮鴨蛋每百克含9.8克，而松花皮蛋則為10.7克，上升0.9克;碳水化合物的含量下降較大，由鮮鴨蛋每百克的10.3克降低為2.2克，下降8.1克;在維生素含量上，維生素A由鮮鴨蛋的1380國(guó)際單位，降低為940國(guó)際單位，下降440國(guó)際單位。所以在營(yíng)養(yǎng)上也有所下降。

懷孕吃了皮蛋怎么補(bǔ)救

皮蛋里面的鉛含量很高的，可能會(huì)導(dǎo)致孕期出現(xiàn)胎兒畸形的情況發(fā)生的，但偶爾的食用應(yīng)該問題不大。懷孕期間飲食要多樣化，要多吃富含蛋白質(zhì)和維生素多的食物，懷孕前三個(gè)月要注意休息，要做好定期孕檢，保持心情舒暢簡(jiǎn)體孕期注意飲食營(yíng)養(yǎng)要均衡，不要偏食，避免辛辣刺激，只要孕檢胎兒發(fā)育正常不要緊的。