中藥膳食之“三高”老人的最佳食物

　　三高指的是高血壓、高血脂、高血糖。那么，三高老人吃什么好呢?下面我們?yōu)榇蠹以敿?xì)介紹，希望能對(duì)您有所幫助。

　　當(dāng)老人們患上有“三高”時(shí)對(duì)于飲食上就要有所控制了，不能吃一些高脂肪類的食物了，而這樣一方面的控制對(duì)于那么食肉類的老人而言是受不了的事，所了為了解決老人這么一個(gè)難題，建議老人們可以多吃這么一類食物——豬血。

　　豬血素有“液態(tài)肉”之稱。它的蛋白質(zhì)含量略高于瘦豬肉，所含氨基酸的比例與人體中氨基酸的比例接近，極易被消化、吸收。三高老人吃什么好?“三高”老人養(yǎng)生的最佳食物就是豬血。

　　每100克豬血僅含0.4克脂肪，是同等質(zhì)量瘦豬肉的1/40左右，因此患有高血脂的老年人經(jīng)常食用，也不會(huì)引起血脂升高。豬血可以煲湯，也可以炒食，將它與豆腐、木耳等一起烹制，味道十分鮮美。

　　豬血可以煲湯，也可以炒食，將它與豆腐、木耳等一起烹制，味道十分鮮美。

　　而且豬血中脂肪含量非常低。每100克豬血僅含0.4克脂肪，是同等質(zhì)量瘦豬肉的1/40左右，因此患有高血脂的老年人經(jīng)常食用，也不會(huì)引起血脂升高。

　　此外，豬血中還含有大量卵磷脂，可防治動(dòng)脈粥樣硬化及老年癡呆癥。三高老人吃什么好?豬血，但是應(yīng)注意胃下垂、痢疾、腹瀉等疾病患者不要食用豬血。

　　豬血雖好，但也有不少需要注意的地方。首先，豬血在收集的過(guò)程中非常容易被污染，因此最好購(gòu)買經(jīng)過(guò)滅菌加工的盒裝豬血。豬血以每天進(jìn)食150—200克為宜，每周可進(jìn)食2—3次。胃下垂、痢疾、腹瀉等疾病患者不要食用豬血。

　　看了上述的介紹，相信您對(duì)于三高老人吃什么好已經(jīng)有了一定的了解。如果您還有其他問(wèn)題，可以到我院詳細(xì)咨詢。