夏季養(yǎng)生，老冬瓜綠豆煲老鴨最好

　　夏季是一年之中最為炎熱的節(jié)氣，由于氣溫炎熱，應(yīng)注意防暑。那么，夏季養(yǎng)生應(yīng)吃什么呢?下面我們一起來(lái)了解。

　　由于夏季天氣特別炎熱，因此為推薦一款加入解毒的綠豆和養(yǎng)陰的老鴨的冬瓜荷葉湯。

　　在暑熱天，冬瓜是廣東民間最常用的煲湯瓜類，它能消暑濕、養(yǎng)胃液、消癰、行水、消腫，且越老消暑力越強(qiáng)。另冬瓜皮冬瓜仁亦是消暑利水的中藥，所以民間凡用老冬瓜煲消暑湯一般都連皮連仁一起。綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤(rùn)膚的功能，在炎熱的夏季，人們常以綠豆湯作為保健飲料進(jìn)行調(diào)理。鴨肉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、各種維生素和礦物質(zhì)，中醫(yī)認(rèn)為它有補(bǔ)中益氣、平胃消食、利水消腫的功效，又適宜病后體虛、食欲不振，由慢性腎炎引起的水腫病人以及肺結(jié)核低熱患者食用。夏季養(yǎng)生應(yīng)吃什么?冬瓜、綠豆、鴨是夏季養(yǎng)生的最佳食品。中醫(yī)認(rèn)為，鴨是水中之禽，其性為涼，且老鴨滋陰，尤宜夏日補(bǔ)益之用。諸物合而為湯，鮮美可口，能消暑、清熱、解毒、養(yǎng)陰、補(bǔ)益，為大暑時(shí)的絕佳滋潤(rùn)湯品。

　　[材料]：老冬瓜600克、鮮荷葉半塊至一塊、綠豆100克、陳皮1/3個(gè)、老鴨半只、豬瘦肉150克、生姜3片。

　　[烹制]：各物分別洗凈，冬瓜連皮、仁切厚塊;綠豆浸泡;老鴨宰洗凈，去臟雜、尾部，切塊，與荷葉、豬瘦肉、生姜一起放入瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗量)，武火煮沸后改文火煲約兩小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供4-5人用。

　　看了上述的介紹，相信您已經(jīng)了解了夏季養(yǎng)生應(yīng)吃什么。如果您還有其他問(wèn)題，可以到正規(guī)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行詳細(xì)咨詢。