9大常見魚類秋季食療養(yǎng)生功效

　　秋冬季是體弱者食療養(yǎng)生的好時機，魚則是食療的好食品，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價值極高。其蛋白質(zhì)含量為豬肉的兩倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。下面小編就介紹7種常見魚類的中醫(yī)膳食養(yǎng)生作用。

　　1、鯉魚：有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能，對某些疾病用此來進行食療輔助治療，如鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯食用，可以治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治產(chǎn)婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。

　　2、帶魚：有暖胃、補虛、澤膚、祛風(fēng)、殺蟲、補五臟等功能，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的食療輔助治療。例如肝炎患者用鮮帶魚蒸煮后取上層油食之，久服可改善癥狀。但要注意的是，一次不宜多食，特別是患有濕疹、蕁麻疹等過敏性皮膚病者要慎食。

　　3、黃鱔：中醫(yī)認為其入肝脾腎三經(jīng)，有補虛損、祛風(fēng)濕、強筋骨等功能，對血糖也有一定的調(diào)節(jié)作用。氣血兩虛者可用黃鱔肉絲、黃芪(紗布包)加水煮熟調(diào)味服食。小兒疳積、形瘦食少者可用黃鱔來進行食療，另外內(nèi)痔出血、子宮脫垂也可將黃鱔煮食，久服有效。

　　4、黃花魚：經(jīng)常食用能增進食欲，防治脾胃疾患和尿路結(jié)石等癥。黃花魚鮮品中蛋白質(zhì)含量高達18%，高于其他很多魚類，且沒有碎刺，最適合老人、兒童和久病體弱者進行食療養(yǎng)生。

　　5、魷魚：對肝臟具有解毒、排毒功效，因此有助于身體抗疲勞。另外魷魚還有調(diào)節(jié)血壓、保護神經(jīng)纖維活化細胞的作用，經(jīng)常食用魷魚能延緩身體衰老。

　　6、黑魚：有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補肝益腎等功能。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結(jié)核有食療輔助治療作用。黑魚與紅燉服可治腎炎，產(chǎn)婦食清蒸黑魚可催乳補血。

　　7、烏賊：俗稱墨斗魚、烏魚，烏魚不但味道鮮美，營養(yǎng)豐富，有很好的食療養(yǎng)生功效，具有止血、止痛的作用。烏賊的吃法很多，如涼拌、爆炒烏魚絲、爆烏魚卷、燒烏魚湯、溜烏魚片等，尤其用鮮蒜苔紅燒烏魚肉，味道異常鮮美。

　　8、鯽魚：有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯可以食療輔助治療腹水。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產(chǎn)婦少乳。鯽魚油有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環(huán)。

　　9、鮑魚有明目之功效，故有“明目魚”之稱。鮑魚多用于堡湯、也可制作紅燒鮑魚，扒鮑魚等名菜。不過鮑魚含不少鈉，血壓高的人不要吃太多。烹煮時也別用太多含鈉的調(diào)味料，如蠔油、生抽、鹽、味精等。

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